Шоколадный пудинг с грушами

Готовили вчера с Прохором этот пудинг. Он правда, хотел  продвинуть свой, особый «прохорзонский» рецепт, и просил грибы добавить в пудинг. Я отстояла свой вариант, и в итоге половину формы он съел, сказав, что вкусно, хоть и не по-прохорзонски.

Пудинг и вправду, на редкость вкусный, при этом очень простенький в приготовлении и по составу. Важных вещи ,на которые стоит обратить внимание, в нем всего две,  это очень мягкие сочные груши(подойдут, кстати и груши консервированные), и хороший горький шоколад.   Причем я положила шоколад прям кубиками, и он был жидкий в теплом пудинге, и это было очень круто. Еще я люблю такие штуки за контрастность текстур, груши, плотное с краев и мягкое в серединке тесто, жидкий шоколад и хрустящие миндальные пластинки сверху. Для совсем уж полного разврата можно подать теплый пудинг  с ванильным мороженым, но мы съели его так, с чаем.

Еще попробуйте:

Быстрые слойки с грушами и шоколадом

Шоколадный кекс с грушами

Персиковый пудинг

Ингредиенты:

1.Сахар 120 грамм

2.Масло сливочное 100 грамм

3.Яйца 2 шт.

4.Мука 40 грамм

5.Какао порошок 25 грамм

6.Груши очень спелые 2 шт. средних

7.Шоколад горький 50 грамм

8.Миндальные пластинки 3 ст.л.

Готовим!

1.Сливочное масло растопить. Я сделала это прямо в керамической форме, в которой потом пудинг и пекся, чтоб лишнюю посуду не пачкать. Заодно и форму смазала.  Яйца взбить миксером, добавить сахар и масло и взбить 2-3 минуты. Получится светлая полужидкая масса.

2.Просеять в тесто муку и какао порошок и перемешать. Взбивать долго не нужно, как только ингредиенты объединятся, готово! Вылить тесто в форму. Я пекла пудинг в прямоугольной форме размером 20 на 10 см.

3.Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Положить груши на тесто срезами вверх. Шоколад нарубить крупными кусочками и разложить поверх пудинга. Завершающий слой-миндальные пластинки. Все, отправляем пудинг в духовку при температуре 180 градусов, без конвекции. Минут на 20-25 максимум, не нужно его сильно пропекать, пусть останется слегка колышущимся в середине. Готовый пудинг немного остудить и подавать в теплом виде.