
Шоколадный пудинг с грушами
Готовили вчера с Прохором этот пудинг. Он правда, хотел продвинуть свой, особый «прохорзонский» рецепт, и просил грибы добавить в пудинг. Я отстояла свой вариант, и в итоге половину формы он съел, сказав, что вкусно, хоть и не по-прохорзонски.
Пудинг и вправду, на редкость вкусный, при этом очень простенький в приготовлении и по составу. Важных вещи ,на которые стоит обратить внимание, в нем всего две, это очень мягкие сочные груши(подойдут, кстати и груши консервированные), и хороший горький шоколад. Причем я положила шоколад прям кубиками, и он был жидкий в теплом пудинге, и это было очень круто. Еще я люблю такие штуки за контрастность текстур, груши, плотное с краев и мягкое в серединке тесто, жидкий шоколад и хрустящие миндальные пластинки сверху. Для совсем уж полного разврата можно подать теплый пудинг с ванильным мороженым, но мы съели его так, с чаем.
Еще попробуйте:
Быстрые слойки с грушами и шоколадом
Ингредиенты:
1.Сахар 120 грамм
2.Масло сливочное 100 грамм
3.Яйца 2 шт.
4.Мука 40 грамм
5.Какао порошок 25 грамм
6.Груши очень спелые 2 шт. средних
7.Шоколад горький 50 грамм
8.Миндальные пластинки 3 ст.л.
Готовим!
1.Сливочное масло растопить. Я сделала это прямо в керамической форме, в которой потом пудинг и пекся, чтоб лишнюю посуду не пачкать. Заодно и форму смазала. Яйца взбить миксером, добавить сахар и масло и взбить 2-3 минуты. Получится светлая полужидкая масса.
2.Просеять в тесто муку и какао порошок и перемешать. Взбивать долго не нужно, как только ингредиенты объединятся, готово! Вылить тесто в форму. Я пекла пудинг в прямоугольной форме размером 20 на 10 см.
3.Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Положить груши на тесто срезами вверх. Шоколад нарубить крупными кусочками и разложить поверх пудинга. Завершающий слой-миндальные пластинки. Все, отправляем пудинг в духовку при температуре 180 градусов, без конвекции. Минут на 20-25 максимум, не нужно его сильно пропекать, пусть останется слегка колышущимся в середине. Готовый пудинг немного остудить и подавать в теплом виде.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Цветная капуста с соусом чимичурри
Вам также может понравиться

Bolo Rei. Королевский пирог.
06.01.2021
Тыквенные блинчики с яблоками
10.10.2016
2 комментария
Наталья Федорова
Чудесный пудинг! Поскольку груши у меня были твердые, сварила их в разбавленном красном вине со специями. В следующий раз мягкие попробую
Zoryana
У вас прям гурманский вариант
получился)