Выпечка, молочное, фрукы, шоколад

Шоколадный пирог с рикоттой и грушами.

20.11.2020

Пятница, сладкий ноябрь. На повестке дня груши и шоколад, а еще рикотта, кофе и ром. Как вам такая компания на карантинные выходные? Ехать некуда, печем пироги, закупаемся вином, варим глинтвейн и смотрим дома интересные сериалы. Мы начали “Перевал Дятлова”, и переполнены впечатлениями и восторгами. Ждем-не дождемся новых серий, и всем рекомендуем!
Потом на очереди
Фарго 4 сезон
Мандалорец 2 сезон
Темные начала 2 сезон
Грозный

Ингредиенты:
1. Рикотта 250 грамм.
2.Яйца 4 шт.
3.Сахар 110 грамм+2 ст.л.
4.Черный шоколад минимум 57% 200 грамм.
5.Масло сливочное 100 грамм.
6.Мука рисовая 50 грамм.
7. Груши спелые некрупные 2 шт.
8.Кофе сваренный 1 ст.л.
9. Ром или коньяк 1 ст.л.
10.Морская соль 2 щепотки
11. Какао для подачи
Готовим!
1.Яйца взбить до посветления с 110 граммами сахара. В кастрюльке растопить масло с шоколадом, алкоголем и солью, перемешать, влить кофе и немного остудить.
2.Во взбитые яйца добавить рикотту, хорошо взбить , добавить муку , снова взбить, и влить шоколад. Перемешать.
3. Форму 20 см. диаметром выстелить пергаментом сделав высокие бортики. Выложить тесто в форму. Груши очистить, разрезать пополам или на 4 части и выложить поверх теста. Посыпать 2 ст.л сахара и выпекать пирог около 1 часа при температуре 180 градусов. Остудить пирог на решетке в форме и посыпать какао порошком.

Zoryana

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий Отменить ответ