Вегетарианское,  Десерт,  детское,  овощи,  фрукы

Шоколадный мусс из авокадо

 

Признаюсь честно, этот рецепт меня смущал. При всей моей нежной любви к авокадо ,идея использовать его как базу для десерта вызывала недоумение. Ну казалось бы, где авокадо, и где шоколад? Но уже в процессе приготовления, который, кстати занимает считанные минуты, стало понятно-все получится. Набежавший ребенок увидел что-то заманчивое в блендере, и сразу же выпросил ложечку попробовать. Съел с восторгом, еле дождался окончания съемки, и натурально вытаращил глаза , узнав, что шоколадный мусс сделан из авокадо. Я бы и сама. Если не знала, вряд ли бы и догадалась. Потому что и на вид, и на вкус, и на запах это совершенно «правильный» мусс, сладкий, шелковый на языке, ароматный и насыщенно шоколадный. Тонкие нотки апельсина и корицы придают ему особую прелесть. Так что и такой вариант мусса имеет право на существование, хоть я отнюдь не веган и не сыроед. Берите на заметку. Он вкусный, полезный, и хороший вариант для поста и диеты. Отдельно хочу сказать про авокадо. С недавних пор мы покупаем исключительно плоды круглые, с коричневой кожицей. Они всегда, подчеркиваю, всегда спелые и мягкие.

Ингредиенты:

1.Авокадо спелый 1 шт.

2.Финики мягкие 4-6 шт.

3.Банан спелый 1\2 шт.

4.Апельсин 1\2 шт.

5.Кленовый сироп или сироп агавы, или мед 1 ст.л.

6.Какао порошок 1 ст.л.

7.Корица 1\4 ч.л.

8.Ванильный экстракт 1\2 ч.л.

Готовим!

  1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой переложить мякоть в чашу блендера. Сюда же поместить финики без косточек и банан. С апельсина снять цедру и выжать сок , и тоже отправить в блендер. Всыпать какао-порошк, корицу, добавить ваниль и подсластитель по выбору. Это может быть мед, крем мед, или,д ля вегги варианта-сиропы, кленовый или агавы.
  2. В импульсном режиме измельчить все в однородный мусс. Переложить мусс в баночки и подавать.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?