Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  детское,  Пирог,  Пироги,  ягоды

Шелковичный пирог с посыпкой

malberry-cake.6

В пирогах с посыпкой есть особый шарм мне кажется. Две текстуры теста, нежная и воздушная, и рассыпчато –пряная. Я уже говорила, что у меня хороший такой урожай шелковицы, поэтому пекла с ней. Отлично впишется черника или голубика. Очень рекомендую попробовать этот пирог, он фантастический, вот честно!

 

malberry.8-

Ингредиенты:

1.Масло сливочное 125 грамм

2.Мука 340 грамм

  1.  Сахар 240 грамм

4.Молоко 125 мл.

5.Разрыхлитель 2 ч.л.

6.Яйцо 1 шт.

7.Шелковица 300 грамм

8.Экстракт ванили 1 ч.л. или 10 грамм ванильного сахара

9.На кончике ножа соли

10.На кончике ножа мускатного ореха

11.На кончике ножа молотой корицы

 

Готовим!

1.В миске взбить 60 грамм размягченного масла с 160 граммами сахара и ванильным экстрактом до пышного, светлого крема. Вбить яйцо и взбивать еще 2 минуты. Просеять в отдельную миску 280 грамм муки с разрыхлителем. В масляно-яичную смесь влить молоко и всыпать муку, тщательно перемешать. Добавить шелковицу и аккуратно перемешать спатулой. Большую, минимум 20 на 30 см. форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять.

2.Теперь делаем крошку-посыпку. Для нее берем оставшиеся муку, масло и сахар, добавляем пряности и щепотку соли и растираем пальцами в крошку либо делаем «вжик» в блендере. Крошкой посыпать тесто и выпекать при температуре 170 градусов около часа. Пробовать на сухую палочку, может понадобится больше или меньше времени. Охладить пирог на решетке.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

12 комментариев

Добавить комментарий для Евгения Отменить ответ

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?