бутерброд,  Бюджетное,  Вегетарианское,  овощи,  сыр

Сэндвич с копченым сыром и жареной цветной капустой

sandwiches with cauliflover and cheese. style vintage. selective focus

С ярмарки «Все Свои» я привезла совершенно великолепный копченый козий сыр. Фермерское хозяйство «Заряновское»(да-да, я им сказала про совпадение)), делает мягкие сыры, козий йогурт, лабне, и ароматное масло из козьих сливок. Все безумно вкусное и очень свежее. А этот сыр был экспериментальным, хозяйка решила вымочить его в пиве перед копчением.  В итоге почему-то получился аромат какао-масла, который меня и покорил. Сам сыр очень вкусный, насыщенный, средней твердости с красивыми дырочками. Его можно есть просто так сам по себе, но я очень люблю копченые сыры в запеченном, немного расплавленном виде и мне было интересно как этот сыр себя поведет. Горячий сэндвич на чиабатте с печеной цветной капустой и прослойкой подтаявшего сыра  это что-то потрясающее, и конечно вкус и качество сыра тут немаловажно. И для меня теперь однозначно лучший способ приготовления цветной капусты-запекание!

Еще попробуйте:

Печенная цветная капуста с соусом из тахины

Запеченная цветная капуста с сыром

Smoced goat cheese .style vintage . selective focus

Ингредиенты:

1.Небольшие чиабатты 2 шт.

2.Капуста цветная 600 грамм

3.Сыр копченый козий или овечий 200 грамм

4.Чеснок 2 зубчика

5.Масло оливковое 2 ст.л.

6.Соль

7.Перец черный

Готовим!

  1. Цветную капусту вымыть, обсушить и разобрать на небольшие кочешки. Выложить на противень, полить 1 ст.л. оливкового масла,посолить и поперчить, хорошо перемешать. Поставить противень в нагретую до 200 градусов духовку и готовить капусту до румяного светло-коричневого цвета, несколько раз перевернув. Готовая капуста должна легко протыкаться ножом.
  2. Чеснок растереть в ступке со щепоткой соли и ст.л. оливкового масла. Чиабатты разрезать пополам и намазать чесночной смесью. Сыр нарезать толстыми ломтиками.Положить чиабатты на протвень к капусте срезов вниз и подрумянить минут 5. Накрыть чиабатту сыром и снова отправить в духовку на 5 минут, чтоб сыр начал плавиться.
  3. Достать противень с чиабаттой и капустой из духовки . положить на сыр капусту и сразу подать.

Smoced goat cheese .style vintage . selective focus

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?