Бюджетное,  мои кулинарные книги,  овощи,  салат,  Салаты,  соус,  субпродукты

Салат с печенью и свеклой

 

Еще один салат родом из 90-х. Тогда появились первые кулинарные передачи, и это был далеко не «Голый повар» конечно. Готовились в основном именно майонезные салаты, главный тренд это был видимо.Встречались правда и более интересные рецепты, например филе морского окуня запеченное в апельсиновом соке, я готовила многократно, очень неплохой рецепт.

Вот этот салат тоже много раз тогда готовила, в нем соединились любимая мною жареная печенка, и любимая мужем тертая свекла. Вместе получалось очень-очень сытно, но не факт конечно что майонез тут так уж необходим, можно и на оливковое масло его заменить. В исконном рецепте к свекле еще соленые огурцы добавлялись порезанные, я готовила то с ними, то без них.

Еще попробуйте :

Салат “Лесная быль”

Очень много салатов, самых разных, в моей книге «Быстрые салаты»

 

Ингредиенты

 

Печень телячья— 400 г

Свекла — 400 г

Лук репчатый— 2 шт.

Чеснок 1 зубчик

Майонез— 2 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Сахар — 1 щепотка

Соль, перец по вкусу

 

Готовим!

 

  1. Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле, заправить майонезом, солью и перцем по вкусу.
  2. Печень нарезать толстыми ломтями, удалить пленки и прожилки. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить куски печени до готовности с двух сторон по 3—4 минуты. Через минуту добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать его щепоткой сахара и жарить вместе с печенкой до мягкости. Готовый лук добавить к свекле с майонезом.
  3. Готовую печень посолить и поперчить, нарезать ломтиками и добавить к свекле.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?