салат,  Салаты,  сыр,  ягоды

Салат с козьим сыром и шелковицей

Мягкий козий сыр создан для ягод и розового вина, такое мое субъективное мнение. Обожаю его и готова есть хоть каждый день. Так как я за сезонную и локальную кухню, то к нашему харьковскому сыру O CHEESE в компанию я добавила нашей же шелковицы, салатов и съедобных цветов со своих грядок. Шелковицы у нас два вида, и сейчас она буквально усыпает землю, только успевай есть и готовить. Вместо шелковицы в этом салате отлично сыграет малина, ежевика или голубика.

Конечно же нужна сюда и какая-то кисло-сладкая заправка, и она конечно присутствует, с любимым наршарабом. Салат я сделала минут за 10, фотографировала дольше .

Шарики мягкого козьего сыра с пряностями , маринованные в масле обалденно вкусные, и их в принципе можно есть просто так, что и любит делать Прохор Максимович.

Ингредиенты:

1.Салатный микс 2 большие горсти

2.Шелковица горсть

3.Мягкий козий сыр 1 баночка

4.Красный лук 1\2 шт.

5.Съедобные цветы 8-10 шт.

6.Масло оливковое 2 ст.л.

7.Наршараб 1 ч.л.

8.Мед 1 ч.л.

9.Соль

10.Перец черный

Готовим!

1.Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Салатный микс вымыть и обсушить, крупные листики порвать руками. Выложить на тарелку салатные листья, ягоды, лук и шарики сыра.

2.Для заправки смешать оливковое масло, наршараб, мед, по щепотке соли и перца. Полить заправкой салат  и украсить съедобными цветами.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?