овощи,  орехи,  праздник,  Птица,  салат,  Салаты,  фрукы

Салат с копчеными перепелками

 

Хочу показать вам  сегодня самый вкусный салат с копчеными перепелками.  Салат этот очень зимний на мой взгляд, а я всегда за сезонную еду. Хрустящий сельдерей и сочный , сладкий виноград отлично контрастируют с пикантным копченым мясом.  Майонез у меня как всегда домашний, в этом салате на перепелиных яйцах, тематический.

Нам украинцам  несказанно повезло, что прекрасная Таня из “Перепелиной лавки”, выращивает самых вкусных перепелок, коптит их, делает паштет и тушенку, и можно наслаждаться этими полезными и очень вкусными птичками. Если у вас доступа к копченым перепелкам нет, заменяйте их курицей, будет тоже вкусно, хоть и не так, конечно, как с перепелками.

Ингредиенты:

1.Перепелки копченые 2 шт.

2.Сельдерей стеблевой 4-5 шт.

3.Виноград темный 200 грамм

4.Майонез 3-4 ст.л.

5.Грецкие орехи горсть

6.Горчица дижонская 1 ч.л.

7.Лимон 1\2 шт.

8.Соль

9.Перец черный

Готовим!

  1. Снять мясо перепелок с кости и нарезать средними кусочками. Стебли сельдерея и виноград вымыть и обсушить. Нарезать стебли сельдерея тонкими полосками. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки, если сорт с косточками. Грецкие орехи крупно нарубить. И подсушить на сковороде или в духовке. Из лимона выжать сок.
  2. В салатнике смешать майонез, лимонный сок и горчицу. Положить в салатник нарезанное мясо перепелок, сельдерей, виноград и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать салат грецкими орехами и подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?