Бюджетное,  Мясо,  овощи,  Птица,  Салаты

Салат из капусты по-вьетнамски

cabbage-salad.3

Подобный салат я готовила прошлым летом, правда был он  только из капусты и морковки. А в этом есть еще и курица, куриная грудка.  Если у вас вдруг останется не съеденным  кусок жареной курицы, или курицы гриль, то вы просто обязаны сделать этот салат, это что-то особенное! Волшебная совершенно заправка, солено-сладко-кислая, свежие и хрустящие овощи, мята. А присутствие курицы делает салат совершено полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты:

1.Готовая куриная грудка 300 грамм

2.Капуста молодая 500 грамм

6.Морковь 150 грамм

7.Мята свежая несколько веточек

8.Чеснок 2 зубчика

9.Лайм 2 шт.

10.Соус рыбный 4-5 ст.л.

11.Сахар коричневый 1 ст.л.

12.Свежий или сушеный перец чили

Готовим!

1.Для заправки смешать в салатнике рыбный соус, сок лайма, коричневый сахар и измельченные чили и чеснок.

  1. Курицу разделить руками на волокна. Капусту тонко нашинковать, морковь порезать тонкой соломкой или натереть на терке.
  2. С мяты оборвать листочки. Все смешать, заправить и подавать немедленно.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

9 комментариев

  • irina

    Зоряна, супер!!! Вот только добралась посмотреть на сайт!!! Умничка!!! Удачи тебе много-премного!!!

    А салатик подобный я всю глубокую осень и зиму делаю! 😉 И это отдельный прием пищи (ну, для меня) – или обед, или ужин. Только я беру пекинскую капусту (зимой белокочанную свежую, молоденькую не найти), и уже готовую корейскую морковку (или сама делаю, или покупаю у проверенного продавца) – все смешиваю – в смысле пекинку нашинкованную и морковку, добавляю отварную курогрудь, соевый соус, табаско чуток, НЕ СОЛЮ!!! Перемешиваю, потом оставляю отдохнуть минут на 10 – чтобы все ингредиенты подружились и пропитались – потом еще раз перемешиваю – и с удовольствием это дело трескаю!!! И не только я, но и муж тоже!!! Нам этот салатик очень нравится, мы его именуем “Межсезонный” … 😉 А часто и без мяса его делаю – если у нас на ужин, к примеру, рыба… Все то же самое остается, но без мяса. Еще туда очень хорошо идет укроп! Ну, мне нравится по вкусу.

  • Mila

    Вопрос: что за “рыбный соус”, какие в нем ингредиенты? А то на нашей чужбине не знаю, найду ли такой. Спасибо 🙂

    • Zoryana

      Рыбный соус “нам пла” изотовляют в Тайланде,”ныок мам” во Вьетнами. Делается из ферментированной рыбы, дома его приготовить невозможно, как и соевый.Продается в отделах азиатских продуктов.

    • Zoryana

      Он воняет рыбой скорее))Но он очень вкусный, вкус “умами”,натуральное содержание глутамата натрия.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?