Мясо,  овощи,  праздник,  салат,  Салаты,  фрукы

Салат »Гранатовый браслет» с бастурмой

«Бастурма кавказская» один из моих фаворитов. Она не жирная, не острая, слегка пряная и очень мягкая. Идеальный самодостаточный деликатес, который украсит любой стол. Удобно брать ее с собой в дорогу, подсушенная и обвалянная в специях бастурма может храниться какое-то время без холодильника.

Я решила поэкспериментировать и приготовить красивый праздничный салат «Гранатовый браслет» с бастурмой. Конечно я не стала мельчить такую красоту, а украсила тонкими ломтиками бастурмы верх салата, получилось и вкусно и очень красиво.

Кстати, я готовила этот салат впервые, и он настолько зачаровал меня своей красотой, что получил большую  и красивую фотосессию, как она вам?

А вы как готовите «Гранатовый браслет», и готовите ли вообще, любите?

Ингредиенты:

1.Бастурма кавказская 1 упаковка

2.Свекла 2 шт.

3.Картофель 1 шт.

4.Морковь 1 шт.

5.Шампиньоны 300 грамм

6.Луковица 1 шт.

7.Гранат 1\2 шт.

8.Майонез 4-5 ст.л.

9.Масло оливковое 1 ст.л.

10.Перец черный

11.Соль

Готовим!

1.Свеклу, картофель и морковь вымыть и отварить до готовности. Обдать готовые овощи холодной водой, остудить, очистить и по отдельности натереть на крупной терке. Гранат очистить и вынуть зерна. Бастурму нарезать тонкими ломтиками.

2.Грибы вымыть и мелко нарезать.Лук измельчить. В сковороду положить нарезанные грибы и готовить, помешивая, пока  из них не испариться вся  жидкость. Добавить к грибам оливковое масло и лук, и поджарить до мягкости и румяности. Посолить и поперчить лук с грибами и остудить.

3.На плоскую тарелку поставить стакан. Натертый картофель смешать с 1 ст.л. майонеза и выложить вокруг стакана в виде круга. Поверх картофеля положить остывшие грибы с луком. Сверху разложить тертую морковь. Поверх моркови положить свеклу, покрыв ее верх и бока салата. Намазать свеклу майонезом. На майонезе ровным слоем разложить гранатовые зерна. Убрать салат на 1 час в холодильник.

4.Аккуратно вынуть из середины стакан и украсить верх салата ломтиками бастурмы.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?