Жареный рис популярен в Китае и Южной Азии. Это блюдо, имеющее сотни вариантов, чисто вегетарианских, с морепродуктами, курицей, свининой. Готовить такой рис просто и быстро и так же быстро его подавать, блюдо это не для разогреваний, потеряется вся прелесть. Сам рис кстати можно сварить заранее. Летний вариант блюда очень интересный, со стручками горошка и чесночными стрелками, сезонный такой. Как вариант можно заменить чесночные стрелки черемшой, зеленым луком или шпинатом, и положить побольше обычного чеснока. Вместо стручков горошка добавить стручковую же фасоль, вместо грудинки ветчину или бекон. И с соусом можно поэкспериментировать, вместо соевого взять рыбный, если любите. Рис получается не острый, очень вкусный и питательный, моему ребенку очень понравился кстати.
И конечно не обошлось без помощи газовой варочной поверхности GW65CLI от «Gorenje»
Еще горошковое
Ингредиенты:
1.Рис жасмин 200 грамм
2.Шампиньоны 300 грамм
3.Горошек 200 грамм
4.Стручки горошка 100 грамм
5.Чеснок 2 з.
6.Имбирь свежий кусочек 1см.
7.Чесночныестрелки 5-6 шт.
8.Грудинка варено-копченая 100 грамм
9.Яйца 3 шт.
10.Масло растительное 2 ч.л.
11.Соевый соус
Готовим!
1.Рис отварить до готовности. Яйца взболтать венчиком с 1 ч.л. соевого соуса. На греть в сковороде растительное масло и вылить яичную массу. Постоянно перемешивая яйца поджарить омлет в виде комочков. Переложить его в миску.
2.Грудинку нарезать тонкими полосками. Обжарить грудинку в сковороде до румяности, вынуть шумовкой и положить к омлету.
3.Грибы нарезать тонкими ломтиками. Чесночные стрелки нарезать кусочками по пол-сантиметра. Положить грибы и стрелки в сковороду с жиром от грудинки и готовить, помешивая, 5 минут. Добавть горошек и стручки горошка,готовить еще 5 минут.
4.Чеснок и имбирь очистить и натереть на терке. Тоже добавить в сковороду. Перемешать и готовить пару минут. Влить 2-3 ст.л. соевого соуса и всыпать готовый рис. Все быстро перемешать, вернуть в сковороду грудинку и омлет, еще раз перемешать и снять с огня. По вкусу приправить блюдо соевым соусом и немедленно подавать.
