Запеканка с тыквой и грибами

Baked pudding with pumpkin and mushrooms. Selective focus

Лично я просто фанат всяких запеканок, и сладких и не сладких. Интересные сочетания продуктов, вкусная заливка, немного пряностей  вот и весь секрет хорошей запеканки на обед. И с моей любимой тыквой кстати запеканок огромное количество. Вот вариант с картошкой и грибами, с шампиньонами. Само по себе очень вкусное сочетание, а еще добавлено большое количество сыра, и благодаря этому вкус вообще волшебный! Благодаря сливочной заливке блюдо получается  очень сытное, и дополнять такую запеканку уже ничем не нужно, она самодостаточна.

Еще попробуйте

Рыжики в сырном соусе

Клафути с грибами

Медальоны в соусе из лесных грибов

Сельдерей тушеный с белыми грибами

Крем-суп из лесных грибов

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Ингредиенты:

1.Тыква 400 грамм

2.Картофель 400 грамм

3.Шампиньоны 400 грамм

4.Сыр твердый 100 грамм

5.Сливки жирные 200 мл.

6.Масло растительное 2 ст.л.

7.Чеснок 2 зубчика

8.Соль

9.Перец черный

Готовим!

1.Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками. Тыкву очистить от кожуры и порезать средними кубиками. Картофель тоже очистить и порезать кубиками. Чеснок мелко нарезать.Сыр порезать небольшими кубиками.

2.Нагреть большой сотейник и положить в него грибы. Без ничего! На среднем огне, помешивая, готовить грибы, пока не выпарится вся жидкость. Когда сок из грибов перестанет выделяться, влить в сотейник к грибам масло, добавить чеснок, тыкву и картофель. Перемешать, и готовить 10 минут. Накрыть крышкой и готовить еще минут 5.

3.Посолить и поперчить овощи с грибами , перемешать и переложить в высокую форму для запекания. В сотейник влить 200 мл. воды, довести до кипения, добавить сливки и прокипятить. Сыр подмешать к овощам с грибами, залить сливочной смесью и готовить запеканку в духовке, нагретой до 200 градусов около 25 минут, овощи должны стать мягкими, а запеканка покрыться золотистой корочкой.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru