Запеченный перец с фетой

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

В моем детстве сладкий перец готовили в двух вариантах. Перец фаршированный рисом с фаршем, и перец фаршированный морковкой. В первом варианте я съедала фарш, а перечную оболочку оставляла. Во втором я очень любила морковку,тушеную соломкой, кисло-сладкую такую, а перец опять же был не в фаворе .Я выросла и полюбила сладкий перец во всех видах. Особенно печеный,это вообще моя страсть! Идеальны все соленые сыры, особенно мягкие, брынза, фета. Как по мне брынза грубовата по текстуре, а вот фета прям идеальна. Этот рецепт балканский, вроде бы македонский. Очень простой, но поверьте мне, он прекрасен! Такие перцы хочется есть не останавливаясь, и вполне можно подать и на праздничный стол, причем они хороши и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.Выбирайте красные перцы небольшого размера, и самую вкусную кремовую фету-и все получится!

Еще попробуйте:

Перец фаршированный спагетти

Перец фаршированный бараниной и перловой крупой

Запеченный перец с хлебом по-итальянски

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

Ингредиенты:

  1. Перец сладкий красный 1 кг.
  2. Фета 300 грамм
  3. Яичные желтки 2 шт.
  4. Масло оливковое 2 ст.л.
  5. Петрушка рубленная 2 ст.л.
  6. Орегано сушеный 1 ст.л.
  7. Сыр твердый тертый 30 грамм
  8. Йогурт натуральный 2 ст.л.
  9. Соль
  10. Перец черный

 

Готовим!

1.Вымыть и обсушить перцы. Смазать их масло и выложить на противень. Максимально разогреть духовку, если есть-включить гриль. Запечь перцы до подпалин. Минут 7-10. Вынуть, остудить. Надрезать каждый перец сбоку, и аккуратно удалить семена, не трогая плодоножку. Получатся такие пустые перечные « лодочки».

  1.  Для начинки сложить в миску фету, яичные желтки, йогурт, оставшееся масло , орегано и петрушку. Поперчить и смешать все миксером до однородности. Попробовать на вкус и если нужно досолить, фета как правило довольно соленая.
  2.  Наполнить этой смесью перцы и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Убрать на 30 минут в холодильник, чтоб начинка уплотнилась. Запекать около 25 минут при температуре 190 градусов, предварительно посыпав перцы тертым твердым сыром. Слегка остудить и подавать.

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

 


Комментарии

  1. О да, запеченый перец это и моя любовь! С фетой не пробовала, а вто с брынзой и творогом очень нравился, думаю фета еще нежней

  2. Я новый ваш читатель и это уже не первое блюдо которое я делаю, но это получилось у меня и вкусно и красиво и быстро и интересно. Огромное вам спасибо.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru