Запеченные цуккини в пряной посыпке

baked-zuccini

Соседские цуккини пролезли через забор и были за это наказаны, ну или наоборот, вознаграждены. Вместо того, чтоб пойти на корм курам, они превратились в изысканное вегетарианское блюдо, невероятно простое и невероятно вкусное. Рассказываю. Всего-то оказалось что надо запечь полоски сочного кабачка в пряной сырно-травяной панировке и все, не оторваться! Лично я ела бы такую прелесть каждый день. Сыр конечно пармезан, ну или какая-то адекватная замена, сухой , с выраженным ароматом сыр, пеккорино, грана падана,  грюйер может быть, или какие-то испанские овечьи или козьи твердые сыры. Главное чтоб очень ароматный и сухой. Подойдет и развесной натертый сыр, у нас так пармезан в одном супермаркете дешевле кускового  можно купить. Травы сухие, идеальны тимьян и орегано. Если у вас в наличии есть сухой чеснок, берите его, у меня не было и я использовала пропущенные через пресс зубчики. Вот , собственно и все премудрости. А на очереди на экзекуцию цветы цуккини.

baked-zuccini.2

Ингредиенты:

1.Цуккини 1 кг

2.Пармезан 3 ст.л. натертого

3.Чеснок 2 з.

4.Масло оливковое 3 ст.л.

5.Тимьян сушеный 1 ст.л.

6.Орегано сушеный 1 ст.л.

7.Соль 1 ч.л.

8.Чили сушеный 0,5 ч.л.

Готовим!

1.Цуккини порезать брусочками толщиной примерно 1 сантиметр и длинной около 10 сантиметров, больше-меньше. Ориентируйтесь на размер мужских пальцев.:)

2.Смешать тертый сыр, тимьян, соль, измельченный чеснок и чили в миске. Брусочки цуккини разложить в один слой на противне и равномерно смазать с помощью кисточки оливковым маслом. Так же равномерно посыпать овощи пряной панировкой.Можно застелить противень пергаментом, чтоб избавить себя от его мытья.

3.Поставить противень с цуккини в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекать  около 10 минут, они должны  легко протыкаться ножом, но остаться слегка плотными. Подавать немедленно!

 

 


Комментарии

  1. А у нам выросло много желтых кабачков.Надо попробовать из так же сделать, тем более пекорино в холодильнике лежит.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru