Запеченная цветная капуста с сыром

the baked cauliflower with garlic. top view. selective focus

Еще один вариант потрясающе вкусной цветной капусты, простой-простой. Фишка в пармезане, он отвечает за вкус, без него никак. Ну или без какого-то другого подобного сыра, твердого,ароматного с очень насыщенным вкусом, грана падана, пеккорино,грюйера, что-то такое. Все предельно просто-капуста печется с чесноком, политая оливковым маслом, до румяной корочки. А потом в дело вступает сыр, и доводит блюдо до совершенства. Вот  собственно и все! Подавать блюдо лучше всего с пылу с жару, можно еще присыпать сыром прямо в тарелке. Сопроводить капусту лучше всего ломтем свежего,пышного белого хлеба, чиабаттой.

Посмотрите еще печеную цветную капусту с соусом из тахины

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

the baked cauliflower with garlic. top view. selective focus

Ингредиенты:

1.Капуста цветная 1 кг.

2.Чеснок 1 головка

3.Пармезан 50 грамм

4.Масло оливковое 3-4 ст.л.

5.Тимьян свежий 5-6 веточек

6.Соль

7.Перец черный

Готовим!

1.Чеснок разобрать на дольки, сняв только верхнюю шелуху со всей головки, с каждого зубчика снимать не надо. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Положить капусту и чеснок на противень, добавить веточки тимьяна, по хорошей щепотке соли и перца и полить капусту маслом. Перемешать все хорошенько, лучше всего руками.

2.Противень с капустой поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Каждые 10 минут противень доставть и капусту перемешивать, чтоб подрумянивалась ,но не пригорала. Когда капуста практически испечется и станет мягкой время посыпать ее сыром. Прямо на противень трем его на мелкой терке, и снова возвращаем капусту в духовку, чтоб сыр расплавился и захрустел. Минут наверное 8-10 на это понадобится.Сыр тритене весь,половину, а половину на уже готовую капусту перед подачей. Вот и все!


Комментарии

  1. Обожаю цветную капусту печеную!

    Подсмотрела у Джейми интересный прием и сама им пользуюсь: разобранные соцветия в пакет пластиковый, туда все, что пойдет из специй (у меня соевый соус, куркума, давленный чеснок и растопленное кокосовое масло). Потом хорошенько все вместе помутузить) Оч классно распределяется все и масла минимум получается! Джейми так листья салатные с заправкой смешивает.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru