Выходные, пикник, сэндвичи

Прошедшие выходные были очень насыщенными. Мы открыли грибной сезон, съездив в ближайший к нам сосновый лес, и там же, на берегу водохранилища Проша еще порыбачил. Про грибы я расскажу и покажу завтра, а сегодня то, что ездило с нами, и чем мы перекусывали на свежем воздухе. Ребенок мой большой любитель сэндвичей, и я решила порадовать школьника и сделать два вида вкуснейший бутеров. Они интересные, с салатами, тунцовым и ветчинным. Получается очень сытно и очень вкусно, ветчинный близкий родственник нашего «оливье». Такие сэндвичи лучше наполнять начинкой непосредственно перед едой, чтоб не размокали булочки. Я взяла с собой сумку холодильник и загрузила в нее контейнеры, которые мне прислали из магазина «Swit.ua». Один из них побольше, круглый контейнер-салатник «Дюралекс», ёмкостью около 1 литра. Он очень симпатичный, и вполне может присутствовать на столе в одной из своих ипостасей-салатника. А вот  если его плотно закрыть прилагающейся пластиковой крышкой, то он уже и путешественник и хранитель вкусностей в холодильнике. Я очень люблю стеклянные емкости для хранения, в них продукты остаются свежими дольше, не скисает творог. В этом контейнере у меня был ветчинный салат, который кстати, был нарезан меленько универсальным ножом «Fiskars» , из того же магазина.

Второй контейнер-малыш от «Гласслок», он небольшой, но зато у него герметичная крышечка на защелках, и в нем можно замораживать что-нибудь. Не страшно, если он вдруг перевернется, крышечка прилегает очень плотно. Он подойдет для ссобоек на работу. В нем путешествовала сардиновая  намазка-салат, и отлично перенесла транспортировку.

А вы какие продукты на пикник возите, и в чем?

Булочки с ветчинным салатом

Ингредиенты:

1.Ветчина вареная формовая или из банки 200 грамм

2.Яйцо 1 шт.

3.Сельдерей стеблевой 1\2 шт.

4.Лук репчатый 1\4 шт.

5.Майонез 3-4 ст.л.

6.Соль

7.Перец черный

8.Петрушка для подачи

9.Булочка для хот дога 2 шт.

10.Листья салата 4 шт.

Готовим!

1.Яйцо отварить в крутую. Очистить и раздавить вилкой. Ветчину, репчатый лук и сельдерей измельчить в кухонном комбайне в мелкую крошку или накрошить все тяжелым ножом.

2.Смешать рубленную ветчину, сельдерей и лук с яйцом. Заправить майонезом так, чтоб пролучился сочный, но не мокрый салат. По желанию посолить и поперчить.

3.В булочках надрезать кармашек по всей длине и положить туда листья салата. Наполнить кармашки ветчинным салатом. Посыпать рубленной петрушкой. В дополнение подать маринованные огурцы.

Булочка с сардиновой намазкой

Ингредиенты:

1.Сардины консервированные в собственном соку 1 банка

2.Булочки для хот догов 3 шт.

3.Сельдерей стеблевой 1\2 шт.

4.Укроп 3-4 веточки

  1. Майонез 2-3 ст.л.

6.Лимонный сок 1-2 ч.л.

7.Соль

8.Перец черный

9.Перец острый

10.Салатные листья

11.Свежий огурец

Готовим!

1.Мелко нарезать сельдерей и укроп. Сардины отцедить от жидкости , удалить косточки и размять вилкой. Добавить в сардины зелень, майонез, лимонный сок и перемешать. По вусу приправить солью. Острым и черным перцем, если надо, посолить.

2.Для подачи тонко нарезать свежие огурцы,. Булочки разрезать вдоль пополам и положить на них салатные листья и огурцы. Намазать сардиновым паштетом и накрыть второй половиной булочки.

 

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru