Весенний коул слоу

Молодая капуста уже по более менее приемлемой цене, и я решила приготовить любимый салат, американский коул слоу. Разновидностей его-пруд пруди, главное чтоб капуста была в составе, остальное все может варьироваться. Капуста может быть краснокочанная, может быть микс, но из молодой конечно же вкусней всего. В компанию к капусте неразлучная морковка, послаще и посочней, и пикантная заправка. Заправка на основе майонеза, постящиеся могут использовать постный его вариант, а не любители майонеза или сидящие на диете, заменить его сметаной или густым йогуртом. Очень интересно в таком салате звучат какие-то пряные ноты, например немного сушеной зелени сельдерея или любистока. Традиционно коул слоу подают к свинине или курице барбекю, но он вполне вкусный и сам по себе. У нас он был гарниром к куриным бедрышкам. Салат очень простой, и не сказать, чтоб сильно фотогеничный, поэтому я снимала его в потрясающе красивой и фактурной керамической миске ручной работы из магазина «POTTERY MAGIC « , в ней все выглядит гораздо эффектней.

Еще попробуйте:

Салат из капусты по вьетнамски

Ингредиенты:

1.Капуста молодая 500 грамм

2.Морковь 200 грамм

3.Майонез 5 ст.л.

4.Уксус винный красный 3 ст.л.

5.Горчица дижонская 1 ст.л.

6.Сахар коричневый 2 ст.л.

7.Чесночный порошок 1\2 ч.л.

8.Перец черный 1\4 ч.л.

9.Сельдерей сушеный 1\2 ч.л.

10.Соль по вкусу

Готовим!

1.Капусту тонко нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. В салатнике смешать венчиком майонез, горчицу, сахар, уксус, сельдерей, чеснок и черный перец. Заправить капусту с морковкой и хорошо перемешать. Попробовать салат, и если нужно, досолить.

 


Комментарии

  1. Здравствуйте, Спасибо вам за ваши фотографии! А можете поделится ссылками стоков, на которых вы продаете свои работы?
    Вы уже давно снимаете и сейчас у вас все просто и интуитивно… но я новичок, как выработать стиль, и правильно подобрать композицию для фото? что бы было красиво, как у вас? Может об этом книги есть, можете сказать где вы этому обучались ( и обучались ли?)
    Надеюсь получить ответ, заранее спасибо!

    1. Я обычалась самостоятельно, путем проб и ошибок в основном. Искала инфу в интернете, смотрела много фотографий красивых,анализировала их. По ФШ прошла обучение платное. С 2014 года я сама провожу индивидуальные занятия по скайпу , учу композиции, обработке фото, помагаю пройти экзамены на стоки.

        1. Нужно чтоб фотографии соответствовали с технической точки зрения и имели коммерческую ценность,да.

  2. Зоряна привет. Фото как всегда класс! Но у меня может цветопередача не правильная..капуста тут твоя совсем не капустно-зеленого цвета …Все ушло в голубой или бирюзово зеленый что ли…. прямо сильно в глаза кидается… Может у меня с монитором не то что то

    1. Привет!
      Смотрю,у меня вроде не голубая, такая, мятно-зеленая скорей).Без желтизны, холодный оттенок, такая капуста была, яркая.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru