Веррины с ветчинным муссом

Ветчина из индюшиного филе «Фитнес» очень нежная и совсем не жирная, что и понятно из ее названия. И мне хотелось поддержать эту фитнес тему и в праздничной закуске. И мне это вполне удалось, никакого майонеза и тяжелых  овощей, все свежо, воздушно и очень вкусно .

Я приготовила из ветчины мусс, по мотивам итальянских рецептов с мортаделой. Перемолола ее в блендере и смешала с творожным сыром. Уже на этом этапе получилось изумительно вкусная намазка на бутерброды, но я на этом не остановилась и упаковала мусс в стаканчики, сформировав из него шарик, наподобие шарика мороженого. Нежно-розовый шарик разместился на подушке из помидоров черри и микса салатных листьев, таков был мой выбор. Можно сделать ему подложку из огурцов, зеленого горошка, авокадо, рукколы, это уже на ваше усмотрение.Или начинить свежие огурцы и помидоры таким муссом.  Если нет цели сделать именно фитнес вариант, то  муссом можно наполнить яйца, тарталетки или слоеные трубочки.

Закуска была принята на ура мужем и сыном, ребенку особенно понравилось подцеплять ветчинный мусс хрустящими тостами.

Ингредиенты:     

1.Ветчина из индейки «Фитнес» 1 упаковка

2.Сыр творожный 150 грамм

3.Перец черный щепотка

4.Салатный микс 2 горсти

5.Помидоры черри 150 грамм

6.Зеленый лук 2-3 перышка

Готовим!

1.Ветчину нарезать на куски и измельчить в блендере. Так же можно пропустить ветчину через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать ветчинное пюре с творожным сыром , поперчить по вкусу. Кто хочет, может и посолить. Поместить ветчинный мусс в закрытый контейнер и убрать  в холодильник.

2.Помидоры, зеленый лук  и салат вымыть и обсушить. Помидоры разрезать на четыре части. В стаканчики положить помидоры  и  салатный микс. Ложкой для мороженого набрать ветчинный мусс и сформовать из него шарик. Уложить его поверх салата, посыпать зеленым луком и подавать.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru