Вафли в электровафельнице

waffle.2

Я наконец то обзавелась вафельницей, моя давняя мечта была. На вафли я подсела в Эмиратах, когда отдыхали там весной в 2014 году. На завтраках в отеле чудный молодой повар спрашивал «ваффлс ор панкейкс?», и я всегда выбирала «ваффлс»). Горячими топила их в кленовом сиропе, и ложку взбитых сливок сверху…

Тесто этих вафель такое же, как тесто для классического кекса. Сдобное, сладкое, тяжелое. Но особенность выпечки-вафельница, тонкий слой, дает совершенно другой результат. Не мягкий кекс, а рассыпчатая вафля, которая просто невероятно прекрасна в сочетании с карамельными фруктами и мороженым. Вместо яблочных долек можно карамелизировать груши, а совсем ленивый вариант-просто использовать готовый карамельный соус. Такой идеальный, «попослипательный» десерт, выглядящий сложнопостановочным,но на деле очень просто и быстро готовящийся.

Помогали мне кухонный комбайн  MMC800W  и вафельница SM703BK от «Gorenje»

waffle.3

Ингредиенты:

1.Мука 250 грамм

2.Яйца 4 шт.

3.Масло сливочное 250 грамм

4.Сахар 200 грамм

5.Яблоки зеленые 2 шт.

6.Мед 3 ст.л.

7.Карамельный сироп 2 ст.л.

8.Ванильный экстракт 1\2 ч.л.

9.Разрыхлитель 1 ч.л.

10.Мороженое для подачи

Готовим!

1.Размягчить 200 грамм сливочного масла до комнатной температуры.Положить масло в миску, всыпать сахар, ваниль, вбить яйца и просеять муку с разрыхлителем. Миксером взбить тесто до однородной, пышной массы. Выпечь 16 вафель.

2.Яблоки разрезать на толстые дольки, удалить сердцевину с семенами. Растопить в сковороде 50 грамм сливочного масла, положить дольки яблок и подрумянить на небольшом огне с обеих сторон. Добавить мед, и готовить еще 5 минут, один раз перевернув. Влить карамельный сироп.

3.Вафли разломать на куски , и подать с яблоками в карамели и шариком мороженого.

waffle.4


Комментарии

  1. Зоряна, этот рецепт подходит только для вафельниц выпекающих «толстые» вафли или для вафельницы типа «Лакомки» тоже подойдет? Спасибо.

    1. Примерно минуты 3-4,надо смотреть желаемую степень румяности. У меня вафельница без таймера,поэтому просто смотрю и вынимаю когда достаточно.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru