Вафли»Чуррос»

waffle with chocolate sauce .vintage style .selective focus

Эти вафли- чистый разврат конечно, но какие же они вкусные! Причем готовятся просто и элементарно, и продукты самые что ни на  есть обычные и привычные. Подача стилизована под чуррос, знаменитые испанские пончики. В пользу этих вафель то, что в отличии от пончиков они не жарятся во фритюре,хотя в них все равно приличное количество сливочного масла. Как мне кажется, обязателен шоколадный соус для таких вафель, чтоб совсем уж чуррос, в шоколад макать. По этому рецепту получится целая гора вафель, так что если не планируете объедаться, уменьшайте рецепт вдвое. Конечно самые вкусные вафли, с пылу с жару, но мои вполне пережили ночь в холодильнике, плотно укрытые пленкой и потом на завтрак чудесно разогрелись и были как свежие.

Еще попробуйте:

Вафельный торт

Нутовые вафли с цуккини

Вафли из кабачка

Вафли с карамельными яблоками

А готовить вафли мне как всегда помогала вафельница SM703BK от «Gorenje»

waffle with chocolate sauce .vintage style .selective focus

Ингредиенты:

1.Мука 250 грамм

2.Молоко 375 мл.

3.Яйца 2 шт.

4.Масло сливочное 150 грамм

5.Сахар 125 грамм

6.Корица 1 ст.л.

7.Разрыхлитель 4 ч.л.

8.Соль 1 ч.л.

9.Ванильный экстракт 1 ч.л.

10.Сливки жирные 150 мл.

11.Шоколад горький или молочный 80 грамм

12.Растительное масло для вафельницы.

Готовим!

  1. Растопить все сливочное масло в микроволновке. Молоко слегка подогреть. Миксером смешать молоко, яйца, 2 ст.л. сахара, ванильный экстракт и 5 ст.л. растопленного масла. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, соль и щепотку корицы и хорошенько вымесить. Получится гладкое тесто средней густоты.
  2. Разогрейти вафельницу и смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Наливайте порцию теста и жарьте золотистые вафли. В широкой миске смешайте оставшийся сахар и корицу . Горячие вафли сразу смазывайте растопленным сливочным маслом и обваливайте в сахарной смеси.
  3. Для шоколадного соуса наломайте шоколад на небольшие кусочки и залейте сливками. Поставьте в микроволновку на мощность 600 Ватт на 2 минуты. Тщательно перемешайте соус, шоколад должен полностью раствориться. Подавайте горячие вафли с теплым соусом.

waffle with chocolate sauce .vintage style .selective focus


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru