Тыквенный кекс с начинкой из творожного сыра

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

У меня большие планы в этом тыквенном сезоне, хочу перепробовать массу выпечки и глаза разбегаются. Уже более 6 лет у меня есть любимый тыквенный мраморный пирог с творожным сыром, и вот похоже ему пришло время подвинуться на постаменте -пришел новый герой!

Давно хотела попробовать этот прием, начинку в кексе из крим чиза, часто используется он для банановых кексов-буханок, и для разного рода тыквенных. Творожный сыр я уже давно покупаю наш, украинский «Президент»,дешево и качественно! Еще нравится «Kiri»,если акционная цена, то беру его.

Тесто в этом кексе очень простое, на растительном масле, что делает его немного влажным, и как обычно, с огромным количеством пряностей. Для такой выпечки идеален коричневый сахар, но цена у него сами знаете какая, поэтому я пекла с обычным.

Еще попробуйте:

Пряный тыквенный кекс

Тыквенный торт мороженое

Тыквенные пирожные вупи

Тыквенный пирог в микроволновке

Тыквенные квадратики с овсянкой и шоколадом

И без кухонного комбайна MMC800W  и  встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

Ингредиенты:

1.Мука 345 грамм

2.Яйца 5 шт.

3.Сахар 250 грамм

4.Тыквенное пюре 450 мл.

5.Творожный сыр 340 грамм

6.Масло растительное без запаха 240 мл.

7.Ванильный экстракт 1,5 ч.л.

8.Разрыхлитель 2 чайных ложки

9.Корица молотая 2 ч.л.

10.Имбирьмолотый 1\2 ч.л.

11.Гвоздика молотая 1\2 ч.л.

12.Мускатный орех 1\2 ч.л.

13.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Муку просеять вместе с разрыхлителем и смешать с пряностями и солью. Взбить растительное масло с 200 грамм сахара, 4 яйцами, тыквенным пюре и 1 ч.л. ванильного экстракта. Всыпать сухую смесь в жидкую и аккуратно перемешать, взбивать не нужно.

2.Творожный сыр взбить миксером, добавить яйцо, сахар и 0,5 ч.л. ванильного экстракта до однородной пышной массы.

3.Большую круглую форму для кекса с отверстием посередине смазать маслом и присыпать мукой. У меня эта форма силиконовая, поэтому я ее не смазывала. Выложить в форму половину теста. Поверх теста равномерно распределить творожную начинку. Не повторяйте мою ошибку, и оставьте пустое место с краев, чтоб начинка не поделила тесто пополам.

4.Сверху начинки намажьте вторую половину теста и поставить форму с кексом в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать кекс около 65 минут, или немного дольше, проверяйте готовность деревянной палочкой. Кекс довольно большой и может печься дольше, зависит от духовки, смотрите. Готовый кекс остудить полностью в форме на решетке, потом аккуратно опрокинуть на блюдо.

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

 


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru