Тыквенные пирожные вупи

pumpkin-whoopie-cookie.10

 

Товарищи, спешу поделится чудом! Пекла на выходные новые вупи .Эти пирожные что-то невероятное! Я конечно привыкла, что тыквенная выпечка всегда вкусная, нежная и ароматная, но тут ТАКОЕ! Совершенно воздушные штучки, с облачком сырного крема внутри..
Печь просто необходимо,так и знайте!

pumpkin-whoopie-cookie.9

 

Ингредиенты:

На 20 штук
Для теста
1.Пюре из печеной тыквы 250 мл(стакан)
2. Яйцо 2 шт.
3. Сливочное масло 60 грамм
4. Растительное масло без запаха 50 мл.
5.Мука 150 грамм
6.Молоко 50 мл.
7.  Коричневый сахар 50 грамм
8. Сахар  50 грамм
9.  Корица 1 ч. л.
10. Разрыхлител 0,5 ч.л.
11.Соль щепотка

12.Сода щепотка

Для крема
1. Жирные сливки 35% 200 мл.
2.  Крим чиз типа филадельфии(я использовала творожный сыр «Президент»)200 грамм
3. Сахарной пудры 3 ст.л.
4. Ванильный экстракт 0,5 ч.л.


Готовим!
1.Для теста взбить яйца с двумя видами сахара до бела. Влить растопленное сливочное масло, растительное масло, и тыквенное пюре, взбить еще раз. Муку просеять с корицей, солью, содой. Перемешать. Порциями вводить в тесто, подливая молоко. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

2.Противни застелить бумагой для выпечки. Наполнить тестом кондитерский шприц и выдавить лепешечки на противень. Оставить между ними расстояние, они сильно растут при выпекании!
Нагреть духовку до 180 градусов и печь вупи около 13-15 минут, они не должны зарумянится. Остудить, снять с противня.
3.Приготовить крем. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью в пышную массу. Добавить крим чиз комнатной температуры и снова  хорошо взбить. Наполнить шприц кремом. Выдавливать его на один кружок теста, накрывать вторым. Хранить в холодильнике, подавать комнатной температуры.

pumpkin-whoopie-cookie.1

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru