Тыквенные квадратики с овсянкой и шоколадом

Pumpkin Chocolate Chip Oatmeal Bars .selective focus

Обожаю такие штуки, что-то типа блонди. С немного тягучей текстурой. Ну и тыква в выпечке для меня всегда удовольствие. Что она дает? Красивый цвет, это понятно, но не только. Еще тыквенное пюре в выпечке дает очень нежную, слегка влажную текстуру, причем работает это в любом виде теста, хоть в дрожжевом, хоть в сдобном. Эти квадратики предельно просты  по составу и в приготовлении, но совершенно восхитительны на вкус, а аромат просто сводит с ума. Высоту этих квадратиков можно варьировать по своему вкусу. Только время выпечки тогда скорректировать. Думаю, не нужно говорить, что это чудесный завтрак и весьма питательная ссобойка.

Еще попробуйте:

Овсяный яблочный кекс без муки

Овсяный медовик со смородиной

Тыквенный пирог в микроволновке

Пряный тыквенный кекс

Тыквенный торт мороженое

Тыквенные пирожные вупи

И без кухонного комбайна MMC800W  и  встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Pumpkin Chocolate Chip Oatmeal Bars .selective focus

Ингредиенты:

1.Тыквенное пюре 250 мл.

2.Мука 190 грамм

3.Овсяные хлопья 120 грамм

4.Сахар 200 грамм

5.Яйцо 1 шт.

6.Масло сливочное 70 грамм

7.Шоколад или шоколадные чипсы 100 грамм

7.Разрыхлитель 1,5 ч.л.

8.Корица 2 ч.л.

9.Имбирь молотый 1\4 ч.л.

10.Ванильный экстракт 1 ч.л.

11.Мускатный орех щепотка

Готовим!

1.В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, овсяные хлопья быстрого приготовления и все сухие пряности.

  1. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и взбить с сахаром и ванильным экстрактом до бела. Добавить яйцо и снова взбить до пышности. Положить тыквенное пюре и хорошенько взбить. Как я готовлю тыквенное пюре? Запекаю тыкву дольками в духовке, завернув в фольгу или рукав для запекания. Как правило я делаю это когда параллельно что-то готовлю в духовке, кладу тыквенные дольки на противень и они запекаются. Как только легко протыкаются ножом-готовы. Соскребаю ложкой мякоть и перерабатываю блендером в пюре. Храню в чистой посуде в холодильнике около 5 дней. Или можно заморозить пюре в силиконовых формочках и хранить в морозилке. Если нужно совсем немного пюре, можно использовать готовое детское питание.

3.Смешать  сухую мучную смесь с тыквенно-яичной и аккуратно перемешать лопаточкой до объединения компонентов. Миксером смешивать не надо. Шоколад порубить небольшими кусочками и добавить в тесто. Снова аккуратно перемешать. Форму для выпечки размером 30 на 30 см. выстелить пергаментом. У меня форма силиконовая, я ее не мазала и не застилала естественно. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, в зависимости от толщины теста. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из середины коржа сухой, с налипшими крошками. Остудить готовый корж в форме на решетке и нарезать небольшими квадратиками.

Pumpkin Chocolate Chip Oatmeal Bars .selective focus

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru