Турецкая яичница с овощами

Turkish Scrambled Eggs with Tomatoes and Peppers.selective focus

Такой вот завтрак или ужин под девизом»Вспомнить Турцию»!. Честно говоря, там я такого блюда не ела, я обычно если и беру яйца на завтрак, то это просто глазунья. Но вот встретился такой рецепт, очень сезонный сейчас как-раз, со сладким перцем, с помидорами, все под рукой было, и решила приготовить. Тем более яйца у нас домашние, через дом у соседки покупаем, с ними все вкусно. Делала я не острый вариант, с обычным перцем, и хлопьями острого тоже не приправляла. С восторгом встретил эту яичницу ребенок, поел сначала сам, а потом еще папу немного раскулачил. Так что берите детям на заметку. Хорошая вещь, простая, быстрая и полезная! В оригинале нужен такой длинный зеленый перец, если нету, берите любой, у меня был красный сладкий. И помидоры не водянистые конечно лучше.И если готовите не детям и любите острое, смело сыпьте перец чили или какой там есть у вас острый, хоть в порошке,хоть в хлопьях.

И конечно не обошлось без помощи  газовой варочной поверхности GW65CLI от «Gorenje»

Turkish Scrambled Eggs with Tomatoes and Peppers.selective focus

Ингредиенты:

1.Яйца 6 штук

2.Перец сладкий(лучше зеленый) 1 шт.

3.Помидоры 250-300 грамм

4.Фета 100 грамм

5.Лук репчатый 1 шт.

6.Масло оливковое 2 ст.л.

7.Соль

8.Петрушка горсть

9.Перец острый в хлопьях по вкусу

Готовим!

1.Лук и перец очистить и порезать небольшими кубиками. В антипригарной сковороде нагреть оливковое масло и на среднем огне готовить лук с перцем минут 5-7, они должны немного размягчиться.

  1. Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к овощам. Помешивая, готовить, пока помидоры не перестанут выделять сок.

3.Яйца разбить в миску, слегка посолить, по желанию добавить острый перц и перемешать вилкой. Вылить яичную массу в сковороду, и постоянно помешивая, готовить, пока все яйца не «схватятся». Тут дело вкуса, кому нравится едва прихватившаяся яичная  масса,нежная, а кто любит поподжаристей, смотрите сами. Посыпать готовую болтунью раскрошенной фетой и рубленной петрушкой и немедленно подать на стол. Лепешку или лаваш какую-то купить не забудьте!

 


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru