Цыплята в гранатовой глазури

Не одни же куличи и яйца должны быть на пасхальном столе, так ведь? Смотрите, какие цыплята чудные, и очень праздничные, в красивой глазури. Глазурь гранатовая, точнее наршарабная, и это волшебный вкус, правда-правда! Все очень просто, простой набор продуктов, и можно очень красиво оформить это блюдо при подаче, гранатовыми зернами и зеленью. Эти цыплята хорошо сочетаются с рисом, кус-кусом, с лепешками, с восточной какой-то историей.
А еще, лук, который был в маринаде и потом запекался с цыплятами какой-то невероятно вкусный и ароматный получается, можно его и побольше приготовить.

Ингредиенты:
1.Цыплята 500-600 грамм 3 шт.
2.Лук 4 шт.
3.Чеснок 8 зубчиков
4.Наршараб 100 мл.
5.Масло сливочное 3 ст.л.
6.Лимон 2 шт.
7.Масло оливковое 100 мл.
8.Соль
9.Перец черный
Готовим!
1.Для маринада смешать оливковое масло и наршараб. Добавить соли и перца, где-то по чайной ложке. Чеснок растолочь в ступке или пропустить через пресс и смешать с маринадом. Лук очистить и нарезать тонкими перьями. Цыплят ополоснуть и обсушить.
Положить цыплят в пакет для маринования вместе с луком. Добавить маринад и хорошо потрясти пакет, чтоб цыплята покрылись маринадом как следует. Убрать в холодильник на ночь.
Лимоны нарезать дольками. Цыплят вынуть из маринада . В каждого цыпленка положить дольки лимона и немного лука из маринада. Остальной лук вместе с маринадом положить в форму. Туда же положить цыплят и связать им ножки кулинарным шпагатом. Растопить сливочное масло и смазать цыплят с помощью кисточки. Запекать цыплят в зависимости от размера  1-1,5 часа при температуре 190 градусов.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru