Цветная капуста с соусом чимичурри

В этом блюде слились воедино два моих любимых продукта, надо сказать, очень удачно слились. Я не знаю, как я раньше любила жареную цветную капусту, теперь кроме лучше печеной ничего для меня нет. А уж соус чимичурри, простой,но по настоящему идеальный, не бывает лишним нигде.

Как выяснилось, он одинаково хорошо сочетается и со стейком, и с цыплятами и с грибами. А вот с овощами я его еще не сочетала, а зря! Из печеной цветной капусты он сотворил настоящий гурманский деликатес, пикантный, в меру острый и очень освежающий. Блюдо легкое, но питательное, и я настоятельно рекомендую всем добавить его в свое гриль-меню, в моем оно точно пропишется на постоянной основе! А еще я думаю, что так же хорошо будет сочетаться этот соус с печеными баклажанами, цуккини и молодой капустой, попробуйте и напишите мне.

Еще попробуйте:

Запеченная цветная капуста с сыром

Печеная цветная капуста с соусом из тахины

Ингредиенты:

1.Цветная капуста 800 грамм

2.Масло оливковое 7 ст.л.

3.Петрушка 1 пучок

4.Орегано свежий2 ст.л.

5.Чеснок 2 зубчика

6.Винный уксус 1 ст.л.

7.Перец черный

8.Соль

9.Перец чили щепотка

Готовим!

1.Капусту разделить на небольшие соцветия. Полить капусту 2 ст.л. оливкового масла, слегка посолить и поперчить и перемешать руками. Выложить капусту на решетку гриля для жарки овощей и готовить над углями 15-20 минут, периодически перемешивая, капуста должна легко протыкаться ножом. Или выложить капусту на противень и запечь до мягкости под грилем духовки.

2.Для соуса чимичури измельчить в блендере петрушку, чеснок, орегано и уксус. Влить 5 ст.л. оливкового масла, посолить и приправить черным перцем и перцем чили. Готовую горячую капусту сразу полить соусом и подать немедленно.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru