Цуккини запеченные с соусом

the baked zucchini with mint sauce. top view. selective focus

Когда я вижу на рынке свежесорванные молоденькие цуккини мимо я пройти не могу, обязательно покупаю. Потом уже придумываю что же такого с ними интересного приготовить, чтоб полностью насладиться их неповторимым вкусом и текстурой. В этот раз на рынке мне попались два темно-зеленых и два желтых малыша-кабачка. Я решила особо не мудрить и запекла их по быстрому, разрезав вдоль пополам. Нарвала на огороде мяты и приготовила легким такой дрессинг-маринад, полила половиной при запекании,а половиной –уже готовые горячие цуккини. При нагревании соус восхитительно запах и пропитал кабачки.Мы их немедленно съели, вымакивая остатки соуса пышным белым хлебом.

Попробуйте еще

Вафли из кабачка

Пасту с кабачками и мятой

Запеченные летние овощи

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

the baked zucchini with mint sauce. top view. selective focus

Ингредиенты:

1.Молодые цуккини 1 кг.

2.Мята 1 небольшой пучок

3.Масло оливковое 5 ст.л.

4.Уксус бальзамический 2 ст.л.

5.Соль

6.Перец черный

Готовим!

1.Для винегрета оборвать листики мяты с веточек и положить в блендер.Добавить по хорошей щепотке соли и свежесмолотого черного перца, уксус и  и переработать в грубое пюре, кусочки листиков должны остаться.

2.Влить в соус масло и хорошо перемешать.  Цуккини вымыть и разрезать вдоль пополам. Выбирайте для этого блюда самые молодые и нежные кабачки, с тонкой шкуркой. Положить цуккини в форму для запекания, полить половиной соуса и немного посолить. Запекать при температуре 180 градусов около 20-30минут, кабачки должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться.

3.Готовые цуккини полить оставшимся соусом и подать немедлнно. Можно еще свежими листиками мяты дополнительно посыпать.

 

the baked zucchini with mint sauce. top view. selective focus
the baked zucchini with mint sauce. top view. selective focus

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru