Цельнозерновые сконы с клубникой и шоколадом

Я очень люблю сконы, особенно цельнозерновые, особенно с ягодами. Зимой это были замороженные черника и малина, а сейчас вот пришел черед свежей клубники. Клубника отлично сочетается с шоколадом, и он тоже есть в этих сконах. Их очень просто готовить, ничего не нужно взбивать, раскатывать, охлаждать, раз-два, и готово! Я обычно для такого теста использую блендер, несколько «вжиков» для теста, и потом уже вручную подмешиваю наполнитель. Естественно такие сконы шикарны с молоком, да и с чаем весьма не плохи. И это отличный , питательный завтрак ли «ссобойка» перекус, они е крошатся и не портятся и особо не черствеют.

Еще попробуйте:

Печенье с клубникой и шоколадом

Ингредиенты:
1.Мука цельнозерновая 150 грамм
2.Мука пшеничная 225 грамм
3.Сахар 4 ст.л.
4.Масло сливочное 80 грамм
5.Шоколад черный 120 грамм
6.Клубника 200 грамм
7.Яйца 2 шт.
8.Разрыхлитель 1 ст.л.
9.Молоко 125 мл.
Готовим!
1.Всыпать в чашу блендера оба вида  муки с разыхлителем и 2 ст.л. сахара. Добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло и переработать все в крошку. Пересыпать крошку в широкую миску.
2.Шоколад нарубить небольшими кубиками, клубнику нарезать небольшими кусочками. Венчиком смешать в отдельной миске молоко и яйца. В мучную крошку добавить рубленный шоколад и нарезанную клубнику и аккуратно перемешать.  Равномерно полить молочно яичной смесью и очень аккуратно смешать до образования вязкого теста.
3.Противень застелить пергаментом. Руки припорошить мукой и переложить тесто на пергамент. Сформовать из теста лепешку толщиной 2,5 сантиметра и острым ножом разрезать ее на 8 сегментов.  Отделить сегменты друг от друга  и При помощи кисточки смазать их водой и присыпать оставшимися 2 ст.л. сахара. Выпекать сконы  15-20 минут минут при температуре  200 градусов.

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru