Тефтели из индейки с сыром фета

Я сегодня с вкусным обедом. Это потрясающие тефтельки, которые покоряют с первого укуса и взрослых и малышей. Дети обожают такие штучки с  начинкой-сюрпризом, тем более, если в качестве сюрприза вкусный сыр. Я очень люблю готовить из индюшиного фарша и всегда делаю сама. Покручиваю купленное на рынке и снятое с кости  индюшиное бедрышко, и  получаю большую порцию отличного, сочного фарша. Из него можно приготовить рулеты, котлеты, бургеры, фрикадельки, да все, что угодно, это идеальный ингредиент. Его кстати можно смешивать 1к1 с телячьим или свиным фаршем. И в принципе, в этом блюде может быть и фарш из курицы, и из телятины, тоже будет хорошо.
Рецепт этот я адаптировала для микроволновки. Но его, естественно ,можно и в обратную сторону развернуть. Особенно хорошо в мультиварке будет такое приготовить, правда дольше чем в микроволновке немного, минут 40 можно потушить на соответствующей программе.. Ну и естественно просто на плите в сотейнике потушить тоже можно, минут 30 на тихом огне под крышкой. Но если вдруг такая ситуация, что есть только микроволновка, то вот, вариант для нее.
Идеальный гарнир к этому блюду паста, картофельное пюре или рис, что больше любите , то и подавайте.
И если вы не используете все возможности вашей микроволновке, то моя новая книга «Лучшие блюда для микроволновке» для вас! Пишите, и я отправлю ее с именным автографом в любую точку мира.
Ингредиенты:
1.Фарш из индейки 450 грамм
2.Помидоры рубленные в соку 800 мл.
3.Сыр фета 120 грамм
4.Яйцо 1 шт.
5.Хлебные крошки 1\2 стакана
6.Петрушка свежая рубленная 2 ч.л.
7.Чеснок 5 зубчиков
8.Соль 1 ч.л.
9.Сахар 1 ч.л.
10.Итальянские травы 1 ч.л.
12.Перец черный 1\2 ч.л.
Готовим!
1.Чеснок пропустить через пресс. В широкую кастрюлю для микроволновки вылить помидоры с соком. Добавить итальянские травы, сахар,  половину чеснока, соли и итальянские травы, перемешать. Если у вас есть какой-то вкусный домашний томатный соус, можно использовать его. А летом конечно лучше взять свежие .очищенные и измельченные помидоры.
2.Смешать индюшиный фарш с хлебными крошками, яйцом, рубленой петрушкой ,оставшимися солью и чесноком и черным перцем, хорошо перемешать.  Разделить фарш на 10 частей и скатать влажными руками 10 лепешек. Сыр разрезать на 10 кубиков и положить по кубику в каждую лепешку. Скатать тефтели и положить в помидорный соус. Накрыть и готовить 15 минут, 2 раза перевернув тефтели и поменяв их местами.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru