ТАРТАР С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ

Ну что, традиционно «рыбный четверг. Новогодний стол 2015  у нас был исключительно морепродуктно-рыбный, этот тартар из «Савера» я заприметила сразу и на НГ и запланировала. Надо сказать, что он очень необычный,никогда не встречала тартар с копченой рыбой и с яблоком. Но это восхитительно! Контрастные вкусы,сочность, изысканность, великолепный рецепт! Тостики из багета и брют очень желательны!))
Семга свежая 150 гр
Семга холодного копчения 150 гр
Палтус холодного копчения 150 гр
Яблоки 1 шт
Лук красный 1 шт
Лимон 1 шт
Укроп пару веточек 
Кинза пару веточек
Масло растительное 2 ст.л
Мед 1 ч.л
Горчица Дижонская 1 ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Готовим!

1.Красный лук очистить и порезать мелкими кубиками. Свежую и копченую  семгу,  и  копченый палтус порезать маленькими кубиками. Все смешать, добавив рубленные укроп и кинзу.

2.Для соуса взбить венчиком сок и цедру 1 лимона, мед, горчицу, растительное масло, и черный перец. Заправить тартар соусом ,сверху положить  яблочные дольки.

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru