Даже не удачная поездка за грибами может стать урожайной. Привезла красивых мелких тыковок, домашней картошки и совершенно кукольных помидорчиков черри- последний урожай, купила по дороге . Само собой я их поснимала, и поснимаю еще, но и приготовить из них тоже что-то нужно! Первым стал тарт татен с помидорами. Я давно хотела его приготовить, и вот все совпало, и черри красивые, и слоеное тесто в морозилке лежало.
Я немного переживала, не прилипнут ли черри к форме, и что вообще за вкус получится. Переживала я зря, ничего не прилипло, форма у меня была обычная, тонкая, металлическая. Вкус тоже не подвел, очень изысканно, сочно и аппетитно. Мне кажется такой тарт очень будет хорош с вином, и с каким-то острым и соленым сыром с плесенью. Попробуйте, если еще не пробовали обязательно!
Ингредиенты:
- Тесто слоеное 200 грамм
- Помидоры черри 300 грамм
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Уксус бальзамический 2 ст.л.
- Соль
- Перец черный
- Тимьян свежий
Готовим!
- Тесто разморозить. Мед слегка нагреть и смешать с бальзамиком
- Помидоры вымыт и обсушить. В круглую форму диаметром 20 см. выложить помидоры, влить масло, добавить по щепотке соли и перца и перемешать. Поставить форму с помидорами в нагретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
- Вынуть форму из духовки и полить помидоры смесью бальзамика и меда.Тесто слегка раскатать и накрыть им форму. Обрезать тесто по контуру. Аккуратно заправить края теста внутрь и прижать. Выпекать тарт около 20-25 минут до светло коричневого цвета теста
- Вынуть форму из духовки и провести ножом вдоль края формы. Опрокинуть тарт на тарелку. Украсить тимьяном и подавать в теплом виде.
