Свекольный салат с тахиной

Beet salad with tahina sauce.selective focus

Свекольный салат блюдо родное и знакомое с детства. Тертую свеклу подавали во всех заведениях общепита, дешево и сердито. И дома конечно готовили, кто во что горазд. С чесноком, с грецким орехом, с  черносливом, . И заправляли кто майонезом, кто сметаной, а кто маслом растительным. Казалось бы, все варианты опробованы, что еще можно придумать с этим привычным блюдом? А вот можно оказывается! Свекла великолепно сочетается с моей любимой тахиной, и я приготовила простую закуску из того, что растет в огороде. Надергала некрупных свеколок, нарвала зелени, и получился салат-закуска, вкусный и очень полезный!

Еще попробуйте:

Свекольный мусс

Свекольные оладьи

Теплый салат из свеклы с мангольдом

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Beet salad with tahina sauce.selective focus

Ингредиенты:

  1. Свекла 700 грамм
  2. Чеснок 3 -4 зубчика
  3. Тахина 2 ст.л.
  4. Лимон
  5. Мята горсть
  6. Укроп горсть
  7. Соль

 

Готовим!

1.Свеклу вымыть и завернуть каждую в фольгу. Положить на противень и запекать при температуре 200 градусов около 45-60 минут. Готовую свеклу остудить и очистить.Натереть на крупной терке.

2.Для соуса растолочь в ступке чеснок с 1\2 ч.л. соли. Выложить чесночное пюре в миску,добавить тахину и сок лимона. Тшательно растереть массу ложкой. Добавить холодной воды до консистенции жидкого соуса.

3.Выложить тертую свеклу в миску, полить соусом и посыпать крупно порванной зеленью. Сразу подать со свежей лепешкой.


Комментарии

    1. Тахина кунжутная паста, входит в состав хумуса. Источник кальция и витамина Е.Ну и очень вкусная она)

  1. Спасибо за идею использования тхины- стоит открытая банка, кроме как в хумус никуда не идет. Может быть еще знаете куда можно использовать? )

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru