Сливовый перевертыш без глютена

upside down  plum  cake. selective focus

Очень полюбились нам этим летом перевернутые пироги. После малинового и вишнево-абрикосового настал черед сливового, сезонного. Этот простой пирог необычен полным отсутствием пшеничной муки, я заменила ее рисовой и кукурузной. Еще в нем всего одно яйцо, и очень мало жира. Так что пробуйте, не жирный, безглютеновый, но при этом очень и очень вкусный летний пирог. Пекла в мультиварке, подстелив пергамент, что вынимать проще было и низ не пригорел. А, еще одна интересная фишка тут имеется-кленовый сироп. Он кстати с кукурузной мукой как то особенно  хорош сочетается.

upside down  plum  cake. selective focus

Ингредиенты:

1.Сливы 500 грамм

2.Молоко 200 мл.

3.Мука рисовая 80 грамм

4.Мука кукурузная 80 грамм

5.Яйцо 1 шт.

6.Масло сливочное 50 грамм

7.Сахар 80 грамм

9.Кленовыйсироп 4ст.л.

10.Корица 1 ч.л.

11.Ванильный экстракт 1\2 ч.л.

12.Разрыхлитель 1 ст.л.

13.Соль щепотка

Способ приготовления:

  1. Чашу мультиварки или форму для выпечки диаметром 22-24 см. выстелить пергаментом.Полить кленовым сиропом. Сливы разделить на половинки. Выложить половинки слив в сироп, срезом вниз. Посыпать сливу корицей.

2.Просеять оба вида муки с разрыхлителем в миску.Растопить сливочное масло. Смешать миксером малоко, яйцо, ванильный экстракт, растопленное масло и соль. Всыпать сухую мучную смесь и перемешать до однородности.

3.Тесто выложить поверх сливы. Выпекать в мультиварке 45-50 минут на режиме выпечка, или в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из середины пирога сухой.

upside down  plum  cake. selective focus


Комментарии

  1. Вчера испекла этот кекс и как всегда не пожалела ни разу — оправдал все надежды! 😉
    Всем печь! 😉

    1. Элеонора, спасибо за отзыв,я очень рада что пирог понравился!))попробуйте еще кукурузный кекс со сливами.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru