Сливовое мороженое без яиц

Интересное сезонное мороженое без яиц и с моей любимой сливой. Оно довольно не жирное , сладкое и приятно освежающее. Можно подать такое мороженое к пирогу, коблеру или крамблу, а можно наполнить им вафельный конус и с удовольствием съесть!
А более 50 рецептов мороженого вы найдете в моей книге «Домашнее мороженое». Она есть на «Лабиринте», а у меня ее можно приобрести с авторским автографом.
Еще попробуйте:

Мороженое с розой
Клубничный лед
Мятно-шоколадное мороженое
Замороженный ягодный йогурт

Ингредиенты:
1.Сливки 10% 500 мл.
2.Пахта 250 мл.
3.Сливки 35% 250 мл.
4.Сахар  230 грамм
5.Сливы 300 грамм
6.Мед  1 ст.л.
7.Соль 1\4 ч.л.
8.Лимонный сок  2 ч.л.
Способ приготовления:
1.В кастрюльку вылить оба вида сливок, пахту и всыпать 200 грамм сахара, и довести до кипения. Поставить кастрюлю в миску с ледяной водой и охладить смесь. Вылить смесь в мороженицу и заморозить.
2.Вынуть косточки из слив, сложить сливы в кастрюльку, добавить 30грамм сахара и лимонный сок и варить, пока сливы не разварятся. Протереть смесь через сито. Или взять готовый сливовый джем.
3.Выложить мороженое в контейнер тонким слоем. Чайной ложкой разложить на нем сливовый соус. Повторить слои еще 2 раза и заморозить мороженое.

 

 

 


Комментарии

  1. Пахта это загуститель? Первый раз слышу такое!
    Еще ни разу не решалась заморачиваться на мороженое.
    А вот посмотрев на твой недавний рецеп пирога с вишней приготовила подобное со смородиной и персиком — сейчас дегустировать пойдем 🙂 Вишню блин вообще что-то ни разу не ели в этом году…. и в заморозку купить не успела

  2. Зоряна, скажите, пожалуйста, где вы покупаете пахту? В Виннице ее не найти, наверное, разве что договориться на базаре с теми, кто сам масло взбивает.

    1. Галина,да,на рынке у молочников. Или есть фабричная маслянка еще, в бутылках как кефир и ряженка.

  3. Маслянка делается немного по-другому вроде бы. Но за неимением пахты попробую добавить ее, спасибо за совет))

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru