Скумбрия с красной смородиной

mackerel - a grill with red currant. healthy food. top view. selective focus.

Очень необычная подача вполне обычной и бюджетной рыбы-скумбрии. Так как она девушка жирная, то отлично идет с чем-то кислым, и прекрасна с ароматными травами. Я готовила ее уже в паре десятков вариантов, и вот этот вот официально признаю одним из самых лучших. Подпеченная красная смородина карамелизируется примерно таким же образом как и помидоры черри, и приобретает новые, очень интересные вкусовые нюансы. Ну а про то какой вкусный печеный чеснок, думаю никому рассказывать не надо! Обязательно попробуйте это гурманское блюдо в ягодный сезон,не пожалеете!

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Что еще из скумбрии надо попробовать:

Теплый салат из скумбрии и картофеля

Скумбрия в беконе

Скумбрия с лимонной чермулой и картофельным салатом

Запеченная скумбрия с раитой

Сэндвич со скумбрией и яблоком

mackerel - a grill with red currant. healthy food. top view. selective focus.

Ингредиенты:

1.Скумбрия 3 шт.

2.Чеснок молодой 1 головка

3.Смородина красная 150 грамм

4.Тимьян свежий 10 веточек

5.Масло оливковое 1 ст.л.

6.уксус бальзамический 1 ст.л.

7.Соль

8.Перец черный

Готовим!

1.Рыбу выпотрошить,удалить жабры. Чеснок разобрать на дольки,не очищая от шкурки. Застелить противень пергаментом и положить рыбу. В брюшко каждой рыбины положить по зубку чеснока , паре веточек тимьяна и по веточке смородины. Полить рыбу оливковым маслом, посолить и поперчить. Остальной чеснок, ягоды и тимьян положить на противень рядом с рыбой. Запекать скумбрию при температуре 180 градусов 15 минут. Готовую рыбу сбрызнуть бальзамическим уксусом и сразу подать.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru