Шоколадный яблочный пирог

Этой осенью я просто обязана как можно больше печь и готовить с яблоками. А иначе меня замучает совесть, ведь по саду просто невозможно ходить, не встречаясь с ними. Мы их едим килограммами,складываем в ящики на хранение, угощаем родственников, а их как-будто только больше становится.

Но у меня против яблок есть испытанное средство-пироги! Рецептов яблочных пирогов так много, что на все яблоки хватит.

Сегодняшний очень простой,бюджетный,  но с изюминкой, он шоколадный. Немного непривычное сочетание, но, как оказалось, не только вишня и слива хороши с шоколадом, яблокам тоже можно. Тесто  в кексовом стиле, тяжелое и масляное. Готовый пирог имеет трюфельную текстуру, а большое количество яблок добавляют ему влажности. Мне кажется, такой пирог будет хорош и в теплом виде, с ванильным мороженым, взбитыми сливками или ванильным кремом, попробуйте, если любите.

Самая традиционная приправа к яблочной выпечке-корица. Но я пошла немного другим путем, добавила в тесто  приправу для яблочного пирога, которую купила  на «Iherb». Ее база как-раз корица, еще там гвоздика, фенугрек, мускат , имбирь и лимонная цедра. Очень мощный букет,который идеально подойдет не только к яблочной, но и к тыквенной, сливовой, грушевой, вишневой выпечке и плюшкам, рекомендую.

Ингредиенты:

1.Мука 200 грамм

2.Сахар 200 грамм

3.Масло сливочное 200 грамм

4.Яйца 4 шт.

5.Фундук молотый 125 грамм

6.Яблоки средние 5 шт.

7.Разрыхлитель 1,5 ч.л.

8.Приправа для яблочного пирога или корица 1 ч.л.

9.Какао порошок 3 ст.л.

Готовим!

1.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до светлой, пышной массы, около 10 минут. По одному добавить яйца, взбивая каждое по 1 минуте.

2.Муку просеять с разрыхлителем, какао-порошком и специями, смешать с молотым фундуком  и добавить в тесто. Перемешать. Тесто будет похоже на густой шоколадный мусс.

3.Яблоки очистить и нарезать кубиками. Добавить в тесто и перемешать. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна выходить из пирога без влажного теста. . Я пекла этот пирог в мультиварке, на режиме выпечка около 75-80 минут. Готовый пирог остудить в форме на решетке.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru