Шоколадный бриошь в хлебопечке

Решила попробовать испечь в моей новой хлебопечке Panasonic SD-ZB2512  что-то сладкое и сдобное. Время для кулича еще не пришло, поэтому бриошь, шоколадный. Программу я выбрала ту, что инструкция советует для кулича, диетический хлеб. Тесто тяжелое, с большим количеством яиц и сливочного масла, и еще и с рубленным шоколадом вдобавок. Расстойка и подъем были длительные, и бриошь отлично пропекся. Единственное, на программе диетического хлеба нельзя сделать корочку потемнее, на то он и диетический, и бриоши немного не хватило румянца. Во всем остальном он хорош. Сладкий, ароматный,очень шоколадный. Идеально в виде бутерброда. Мы ели с апельсиновым джемом, Прохор с нутеллой. Собственно мы только по куску и съели, остальной весь ему и оставили под его нутелловые бутеры любимые. Это не классический вариант из нескольких шаров содиненных в буханку, а именно хлебопечный вариант, цельный. Рецепт я нашла в журнале «Савер», была у них подборка для хлебопечки. И в журнале бриошь мужского рода, в отличии от вики,где бриошь-она, сдобная булка или полусдобный хлеб.

На эту же тему:

Яичный хлеб в хлебопечке

Цельнозерновой хлеб с семечками

Ингредиенты:
1.Мука 350 грамм
2.Яйца 3 шт.
3.Масло сливочное растопленное 10 ст.л.
4.Сахар 10 ст.л.
5.Сметана 1 ст.л.
6.Дрожжи сухие 8 грамм
7.Шоколад рубленный 100 грамм
8.Вода 1 ст.л.
9.Соль 1\2 ч.л.
Готовим!
1.Просеять муку и высыпать в ведерко хлебопечки вместе с солью . Сметану смешать с водой и вылить к муке. Туда же добавить яйца, сахар, растопленное масло и шоколад. .Дрожжи высыпать в деспенсер для дрожжей ,или при его отсутствии сразу к остальным ингредиентам. Шоколад я насыпать в диспенсер для орехов и сухофруктов не рискнула, при расстойке печка немного нагревается, и он скорее всего прилипнет, что в инструкции и написано.
2.Выбрать программу для выпечки сдобного хлеба. По окончании программы вынуть бриошь из формы и остудить, накрыв полотенцем.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru