Салат с жареным халуми и ягодами

Сезон ягод в разгаре, сейчас тот редкий момент времени, когда самый большой  их выбор . Глаза разбегаются, времени не хватает , чтобы все успеть приготовить что хочется, и ничего не упустить. В саду сейчас одновременно шелковица, вишня, малина, крыжовник, черная и красная смородина  а на грядках еще полно клубники.
После прошлогоднего неурожая мы очень ждали вишню, и она поспела как-то вся и так резко, что срочно снимаем с дерева и замораживаем, чтоб не переспела. Сегодня я планирую интересный пирог, а первым блюдом из вишни у нас в этом году был , как это ни странно, салат.
Мне очень хотелось попробовать сочетание жареного сыра халуми Крема Продотти с ягодами, и я дождалась. Это безумно вкусно, сочные ягоды и сыр с румяной корочкой. Я попробовала поджарить сыр на  пластине гриль  в электро-бутерброднице, и это отличный и очень удобный способ, быстрый к тому же, потому что сыр жарится сразу с двух сторон, и красивые полосочки на сыре приятный бонус.  Этот салат очень вариативный, ягоды можно менять в зависимости от наличия и сезона.  Клубника, вишня, голубика, ежевика, шелковица, вместе и по отдельности, в любых комбинациях, все подойдет.
Ингредиенты:
1.Сыр халуми 300 грамм
2.Руккола 2 горсти
3.Микссалатных листьев горсть
4.Вишня 100 грамм
5.Шелковица 100 грамм
Мед 1 ст.л.
7.Лимонный сок 1 ст.л.
8.Масло оливковое 2 ст.л.
9.Соль
10.Перец черный
Готовим!
1.Из вишни вынуть косточки и разрезать ягоды пополам. Рукколу и салатный микс вымыть и обсушить. В миске смешать лимонный сок и оливковое масло со щепоткой соли и перца. Этой смесью заправить зелень.
2.На тарелках разложить зелень, шелковицу и вишню.
2.Сыр халуми нарезать толстыми ломтиками и поджарить до румяной корочки любым удобным способом. Выложить сыр на тарелку салатом, полить его медом и немедленно, пока сыр горячий, подать.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru