Салат с редисом и стручками гороха

У меня на второй грядке, а и на третьей уже подоспели гороховые стручки. Если не успеть быстро собрать, то они потолстеют , наберут горошин и это будет уже совсем другая история. Так что тороплюсь и готовлю еще один салат из своего виш листа. Салат очень-очень простой, в нем по факту всего два ингредиента, если не считать заправки. Но его простота обманчива, он удивительно освежающий. И с очень запоминающимся вкусом. А текстуры какие, ооо! Заправка тут  очень хорошая. На натуральном йогурте. Как вариант. Йогурт можно заменить сметаной, тоже будет неплохо. И набор трав в заправку можно менять по своему усмотрению. Тут будет уместно практически все. Мята, базилик, петрушка, укроп, зеленый лук, даже кинза подойдет.

Масса рецептов салатов и вариантов заправок к ним в моем бестселлере «Быстрые салаты.  5 минут.5 ингредиентов.  5 вариантов «. Купить ее можно на «Лабиринте» , а еще можно скачать в электронном виде на сайте издательства.

Еще попробуйте:

Греческий салат со стручками горошка

Ингредиенты:

1.Редис 300 грамм

2.Стручки сахарного гороха 300 грамм

3.Йогурт натуральный 300 мл.

4.Мята горсть листьев

5.Базилик горсть листьев

6.Лимон 1 шт.

7.Масло оливковое 4 ст.л.

8.Соль

Готовим!

1.Стручки гороха бланшировать в кипятке 3 минуты. Сразу же откинуть стручки на дуршлаг и обдать холодной водой. Редиску нарезать тоненькими кружками.

2.Для заправки мелко-мелко нарезать листики мяты и базилика. С лимона снять цедру и выжать сок. Йогурт смешать с лимонным соком, рубленной зеленью и посолить по вкусу.

2.Овощи сложить в миску и полить заправкой. Посыпать салат лимонной цедрой и полить оливковым маслом. Сразу подать. Для интересной текстуры можно посыпать салат маком.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru