Салат «Лесная быль»

salad with mushrooms and mayonnaise. selective focus

В 90-е этот салат казался мне невероятным деликатесом. Долгое время у нас с мужем была традиция, отмечать день знакомства каждый месяц. Мы повадились делать это в уютном кафе в подвальчике в центре. И обязательно заказывали этот салат.

Вот это сочетание разных копченостей и жареных грибов казалось  нам тогда верхом гастрономического наслаждения. Весной я работала над книгой про салаты и вспомнила этот, любимый некогда.

Приготовила с домашним майонезом, и варено-копченым окорочком. Получилось весьма вкусно, понастальгировали и с удовольствием съели. Этот салат идеальный вариант для праздников, берите на заметку!

Все мои самые любимые салаты в книге «Быстрые салаты», к новогодним праздникам она непременно пригодится!

 

Ингредиенты

 

Буженина  — 100 г

Окорок варено-копченый— 100 г

Курица копченая— 100 г

Шампиньоны— 200 г

Майонез — 2 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Оливки для украшения

Соль, перец по вкусу

 

Готовим!

 

  1. Грибы мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Остудить.
  2. Все копчености нарезать кубиками или соломкой, смешать с грибами, майонезом и заправить солью и перцем, украсить и подать.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru