Салат из капусты по-вьетнамски

cabbage-salad.3

Подобный салат я готовила прошлым летом, правда был он  только из капусты и морковки. А в этом есть еще и курица, куриная грудка.  Если у вас вдруг останется не съеденным  кусок жареной курицы, или курицы гриль, то вы просто обязаны сделать этот салат, это что-то особенное! Волшебная совершенно заправка, солено-сладко-кислая, свежие и хрустящие овощи, мята. А присутствие курицы делает салат совершено полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты:

1.Готовая куриная грудка 300 грамм

2.Капуста молодая 500 грамм

6.Морковь 150 грамм

7.Мята свежая несколько веточек

8.Чеснок 2 зубчика

9.Лайм 2 шт.

10.Соус рыбный 4-5 ст.л.

11.Сахар коричневый 1 ст.л.

12.Свежий или сушеный перец чили

Готовим!

1.Для заправки смешать в салатнике рыбный соус, сок лайма, коричневый сахар и измельченные чили и чеснок.

  1. Курицу разделить руками на волокна. Капусту тонко нашинковать, морковь порезать тонкой соломкой или натереть на терке.
  2. С мяты оборвать листочки. Все смешать, заправить и подавать немедленно.

Комментарии

  1. Зоряна, супер!!! Вот только добралась посмотреть на сайт!!! Умничка!!! Удачи тебе много-премного!!!

    А салатик подобный я всю глубокую осень и зиму делаю! 😉 И это отдельный прием пищи (ну, для меня) — или обед, или ужин. Только я беру пекинскую капусту (зимой белокочанную свежую, молоденькую не найти), и уже готовую корейскую морковку (или сама делаю, или покупаю у проверенного продавца) — все смешиваю — в смысле пекинку нашинкованную и морковку, добавляю отварную курогрудь, соевый соус, табаско чуток, НЕ СОЛЮ!!! Перемешиваю, потом оставляю отдохнуть минут на 10 — чтобы все ингредиенты подружились и пропитались — потом еще раз перемешиваю — и с удовольствием это дело трескаю!!! И не только я, но и муж тоже!!! Нам этот салатик очень нравится, мы его именуем «Межсезонный» … 😉 А часто и без мяса его делаю — если у нас на ужин, к примеру, рыба… Все то же самое остается, но без мяса. Еще туда очень хорошо идет укроп! Ну, мне нравится по вкусу.

  2. Вопрос: что за «рыбный соус», какие в нем ингредиенты? А то на нашей чужбине не знаю, найду ли такой. Спасибо 🙂

    1. Рыбный соус «нам пла» изотовляют в Тайланде,»ныок мам» во Вьетнами. Делается из ферментированной рыбы, дома его приготовить невозможно, как и соевый.Продается в отделах азиатских продуктов.

    1. Он воняет рыбой скорее))Но он очень вкусный, вкус «умами»,натуральное содержание глутамата натрия.

  3. Уведомление: poker uang asli

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru