Салат »Гранатовый браслет» с бастурмой

«Бастурма кавказская» один из моих фаворитов. Она не жирная, не острая, слегка пряная и очень мягкая. Идеальный самодостаточный деликатес, который украсит любой стол. Удобно брать ее с собой в дорогу, подсушенная и обвалянная в специях бастурма может храниться какое-то время без холодильника.

Я решила поэкспериментировать и приготовить красивый праздничный салат «Гранатовый браслет» с бастурмой. Конечно я не стала мельчить такую красоту, а украсила тонкими ломтиками бастурмы верх салата, получилось и вкусно и очень красиво.

Кстати, я готовила этот салат впервые, и он настолько зачаровал меня своей красотой, что получил большую  и красивую фотосессию, как она вам?

А вы как готовите «Гранатовый браслет», и готовите ли вообще, любите?

Ингредиенты:

1.Бастурма кавказская 1 упаковка

2.Свекла 2 шт.

3.Картофель 1 шт.

4.Морковь 1 шт.

5.Шампиньоны 300 грамм

6.Луковица 1 шт.

7.Гранат 1\2 шт.

8.Майонез 4-5 ст.л.

9.Масло оливковое 1 ст.л.

10.Перец черный

11.Соль

Готовим!

1.Свеклу, картофель и морковь вымыть и отварить до готовности. Обдать готовые овощи холодной водой, остудить, очистить и по отдельности натереть на крупной терке. Гранат очистить и вынуть зерна. Бастурму нарезать тонкими ломтиками.

2.Грибы вымыть и мелко нарезать.Лук измельчить. В сковороду положить нарезанные грибы и готовить, помешивая, пока  из них не испариться вся  жидкость. Добавить к грибам оливковое масло и лук, и поджарить до мягкости и румяности. Посолить и поперчить лук с грибами и остудить.

3.На плоскую тарелку поставить стакан. Натертый картофель смешать с 1 ст.л. майонеза и выложить вокруг стакана в виде круга. Поверх картофеля положить остывшие грибы с луком. Сверху разложить тертую морковь. Поверх моркови положить свеклу, покрыв ее верх и бока салата. Намазать свеклу майонезом. На майонезе ровным слоем разложить гранатовые зерна. Убрать салат на 1 час в холодильник.

4.Аккуратно вынуть из середины стакан и украсить верх салата ломтиками бастурмы.