Рождественские цыплята с яблоками и клюквой

Шикарное зимнее блюдо, может быть как праздничным, так и повседневным, потому что оно очень простое в приготовлении.

Мои любимые цыплята-корнишоны хороши ,как их не приготовь. Этот вариант с начинкой, в утино-гусином стиле что ли, но к цыплятам она тоже великолепно подошла. И конечно цыплята готовятся гораздо быстрей уток и гусей, и они совершенно не жирные, при этом невероятно сочные. Яблоки берите зеленые, клюкву можно как свежую, так и замороженную, прямо не размораживая. Конечно же нужна какая-то пряная травка. У меня это розмарин, но тимьян или шалфей тоже отлично подойдут. Я не делала никакого дополнительного гарнира, просто нарезала крупными дольками еще пару яблок и запекла их вместе с цыплятами, у нас было по цыпленку на человека и гарнир не понадобился. Как вариант, можно положить в форму к цыплятам целые мелкие картофелины или крупные дольки картофеля, получится очень вкусно. И еще мне кажется, что точно так же можно отлично перепелок приготовить.

Еще попробуйте:

Цыплята- гриль с заатаром

Цыплята-гриль в азиатском стиле 

Цыплята по- гречески

Цыплята-гриль с соусом чиммичурри

.

 

Ингредиенты:

1.Цыплята  весом 500 грамм 3 шт.

2.Яблоки зеленые 3 шт.

3.Клюква 100 грамм

4.Розмарин свежий 2-3 веточки

5.Чеснок 3 зубчика

6.Лук шалот 1 шт.

7.Масло сливочное 30 грамм

8.Масло оливковое 1 ст.л.

9.Перец черный

10.Соль

Готовим!

1.Нарезать одно яблоко маленькими кубиками.  Чеснок и лук шалот  измельчить. Нарубить листики с 1 веточки розмарина. Смешать в миске яблоки, клюкву, чеснок и лук, розмарин и оливковое масло. Посолить и поперчить начинку.

2.Цыплят  ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами и натереть солью и перцем. Наполнить цыплят начинкой и связать ножки кулинарным шпагатом. Уложить фаршированных цыплят в форму для запекания. Вокруг положить дольки яблок(или картофель) и веточку розмарина. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками и разложить поверх цыплят и яблок. Запекать 40 минут в нагретой до 200 градусов духовке.  Готовым цыплятам дать постоять 10 минут и подавать, полив соком от запекания.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru