Рисовое печенье с кардамоном

Rice Cookies with Cardamom. selective focus

Впервые я пекла печенье полностью из рисовой муки, это вообще был первый мой опыт печенья из нее, было волнительно. Что же получится? Получилось такое чудесное чудо. Что я перетаскала его чуть не все, печенинку за печенинкой. Нежное, тающее во рту. Рассыпчатое, но при этом хорошо держащее форму, это все о нем. И конечно же кардамон, его вкус и аромат солирует в этом печенье, и задает тон, так что если вы его не любите, смотрите. Я обожаю!

И без кухонного комбайна MMC800W  и  встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Rice Cookies with Cardamom. selective focus

Ингредиенты:

1.Масло сливочное 120 грамм

2.Мука рисовая 240 грамм

3.Сахар 120 грамм

4.Яйцо 1 шт.

5.Розовая вода 1 ст.л.

6.Кардамон молотый 1 ч.л.

7.Разрыхлитель 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Масло растопить . Миксером взбить масло с сахаром до пышного крема. Добавить яйцо и розовую воду  и снова взбить до пышности.

2.Всыпать в масляный крем просеянную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать. Получившееся мягкое и пластичное тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8-12 часов.

3.Достать тесто из холодильника и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Духовку нагреть до 160 градусов. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром 5-6 см. Выложить печенье на противень застеленный пергаментом и выпекать около 20 минут. Печенье должно остаться светлым, подрумянивать его не нужно!

 

 

Rice Cookies with Cardamom. selective focus


Комментарии

    1. Здравствуйте! Можно капнуть розовое масло для аромата,можно апельсиновый экстракт,он тоже хорошо сочетается с кардамоном.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru