Сегодня я покажу одно из своих любимых печений, сэндвичи с шоколадной начинкой. То есть двойной удар, вы понимаете, да? Дуэт, которому невозможно противостоять- арахисовая паста плюс шоколад, и сладкоежки повержены!
Я уже давно использую коричневый сахар, который покупаю на «IHerb». Он темно коричневый, липкий, очень ароматный и вкусный, и просто идеален для выпечки. Сейчас действуют скидки 10%,так что спешите купить, лично я уже собрала корзинку!
И в помощь всем любителям печенек спешит моя книга « Домашнее печенье на скорую руку». Пишите, и я вышлю экземпляр с автографом в любую точку мира. Порадуйте себя или своих близким полезным подарком !
Ингредиенты:
1.Мука 150 грамм
2.Масло сливочное 115 грамм
3.Масло арахисовое 80 грамм
4.Сахар коричневый 70 грамм
6.Сливки жирные 2 ст.л.
7.Разрыхлитель 1\4 ч.л.
8.Соль щепотка
Готовим!
1.Размягченное сливочное и арахисовое масло взбить с сахаром и щепоткой соли до однородности. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и смешать тесто миксером. Из теста сформовать 30 шариков размером чуть меньше грецкого ореха и выложить их на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Расплющить каждый шарик дном стакана в лепешку толщиной около 3-5 мм. Выпекать печенье при температуре 180 градусов около 12-14 минут, до светло-коричневого цвета. Готовое печенье аккуратно переложить на решетку и остудить.
2.Для начинки-ганаша шоколад наломать кусочками. Положить в небольшую миску вместе со сливками и растопить в микроволновой печи 3 минуты на мощности 600 Ватт. Перемешать до однородности. Намазать небольшим количеством ганаша половину печений и накрыть второй половиной, слегка прижав.
