Протеиновые панкейки с черничным соусом

Эти полезные панкейки-мой первый эксперимент с протеиновым коктейлем от «Грин визы». У меня сейчас их два, шоколадный и белковый. Второй совершенно нейтральный на вкус, что и  делает его идеальной добавкой. Панкейки получились нежные, и очень гармоничны на вкус, пропеклись тоже отлично. Их плюсы-повышеное содержании белков и малое количество жира. Мука цельнозерновая, я вообще последнее время пеку больше из нее и панкейки и маффины, и мне кажется что они вкуснее чем из обычной муки. Ну и черничный соус это всегда вкусно. В него можно вместо сахара подсластитель какой-то использовать если что. После этого эксперимента я попробовала добавить протеина в  готовую овсянку на воде, весьма неплохо получилось, и питательней гораздо чем просто каша. Есть еще несколько идей интересных, все покажу!

Ингредиенты:

1.Мука цельнозерновая 185 грамм

2.Протеиновый коктейль  3 ст.л.

3.Молоко 320 мл.

4.Йогурт натуральный 2 ст.л.

5.Яичный белок 1 шт.

6.Черника свежая или замороженная 200 грамм

7.Сахар 2 ст.л.

8.Разрыхлитель 1 ст.л.

9.Крахмал кукурузный 1 ч.л.

10.Ванильный экстракт 1 ч.л.

11.Соль щепотка

Готовим!

1.В миске смешать муку, разрыхлитель, протеиновый коктейль и соль. Добавить 3 ст.л. черники . В другой миске смешать  венчиком молоко, йогурт, ванильный экстракт и белок яйца. Влить жидкую смесь в сухую и перемешать до соединения ингредиентов. На антипригарной сковороде жарить панкейки из 2 ст.л. теста по 2 минуты с каждой стороны.

2.Для черничного соуса смешать оставшуюся чернику с сахаром и крахмалом и добавить 100 мл. воды. Поставить смесь на 2 минуты в микроволновую печь на максимальную мощность. Достать, перемешать. Если соус не загустел, доготовить в микроволновке еще 30 секунд.

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru