Простой штрудель с грушей

 

Днем сентябре у нас настоящее лето,даром что «бабье», а как солнце сядет, в саду сразу становится свежо, мы натягиваем пледы и начинаем чаевничать. Сейчас наш фаворит-чай с облепихой. И к нему очень подходит фруктовая выпечка, любая, такой вот штрудель, с неказистыми грушками, которые нападали со старой, раскидистой груши. Минут 20-30 возни, потом в духовку его,и все, можно и чай заваривать, пусть настоится. 
А вы книжку про штрудели-то не забыли купить? На «Лабиринте» есть, и во всех других книжных магазинах, и у меня есть, с автографом, пишите, вышлю.

 

Ингредиенты:
Тесто слоеное 250 грамм
Груша 1 шт.
Сахар 3 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Сахарная пудра 1 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Миндальный пластинки 3 ст.л.
Желток яйца 1 шт.
Готовим!
1.Грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Растопить в небольшом сотейнике сливочное масло , положить грушу, полить ее лимонным соком, посыпать сахаром и потушить 5-10 минут, в зависимости от сорта. Груша должна стать мягкой. Остудить.
2.Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Ножом разделить прямоугольник на три равные части вдоль не прорезая тесто насквозь. Боковые части разрезать поперек на полосы 1 см. толщиной,. Выложить грушевую начинку на среднюю часть теста и закрыть  ее боковыми полосками, чередуя их внахлест.
Смазать верх штруделя желтком и посыпать миндальными пластинками. Выложить его на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 25-30 мнут ,до золотистого цвета, при температуре 190 градусов.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru