Полезные бутерброды

canape.14
Обожаю всякие дипы и намазки из зеленого горошка, да и сам его люблю во всех видах, кроме , пожалуй консервированного. Когда-то брускетты делала с гороховым пюре, просто на чабатте. Но сейчас-то лето, столько всего свежего, вкусного и хрустящего растет, грех не придумать с этим всем богатством полезный перекус. Пекла для одного сайта творожные булочки с отрубями, несладкие. И придумались мне такие бутерброды-экспромт. Самый простой паштет из горошка, редиска, перепелиные яйца и горошковые ростки. Невероятно свежо и вкусно получилось, и готовить просто. Возьмите любые цельнозерновые булочки, семечками, что-то такое, будет очень хорошо.

canape.13

Ингредиенты:
1.Булочки цельнозерновые с отрубями 4 шт.
2.Горошек зеленый свежий или замороженный 200 грамм
3.Сметана 2 ст.л.
4.Яйца перепелиные 4 шт.
5.Редис 4 шт.
6.Соль и перец по вкусу
7.Ростки горошка или любая любимая зелень для подачи

 

canape.15

Готовим!

1.Горошек не размораживая бланшировать в кипящей воде пять минут. Откинуть горошек на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде три минуты, обдать холодной водой и очистить.

2.Добавить к горошку сметану и измельчить все блендером в грубое или однородное пюре, это как больше нравится. Посолить и поперчить его по вкусу.

3.Редиску порезать кружочками, зелень вымыть и обсушить. Разрезать булочки вдоль пополам, намазать гороховым паштетом, положить ломтики редиски, половинки яиц, зелень и подавать немедленно.


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru