Пицца в хлебопечке

Мой ребенок , как и многие шестилетки-фанат пиццы. Он готов ею питаться 3 раза в день. До такого мы конечно не дошли, но пару раз в неделю папа ему из итальянской пиццерии коробки привозил. Но это было раньше, а теперь -то у меня хлебопечка! Раньше процесс  приготовления пиццы меня немного напрягал, замесить тесто, потом оставить для подъема в мультиварке, а я то еще готовлю  и снимаю пару блюд как минимум в день кроме этого. Теперь все упростилось донельзя. В моей хлебопечке Panasonic SD-ZB2512 есть специальная программа для пиццы, и она занимает всего 45 минут! На самом деле есть целых три программы про пиццу, для толстого коржа, для картофельного, и для тонкого. Все три с рецептами естественно.
Третью неделю я активно использую рецепт для тонкого коржа, уменьшив ингредиенты в половину, получается 1  среднего размера пицца, которую ребенок за день и съедает. Рецептот производителя  отлично  выверен, тесто очень удобное в работе , очень вкусное и идеальное по консистенции. Я попробовала два варианта добавки дрожжей, в диспенсер и прямо в ведерко. Второй вариант мне понравился больше. После окончания программы я оставляю тесто в выключенной хлебопечке еще минут на 15, оно получается мягче и пышнее. Начинку я  делаю из сыра, салями и оливок, сын их очень любит. Вместо соуса использую рубленные консервированные помидоры итальянского производства  из жестяной банки, ничего с ними не делаю, они хороши сами по себе.
На  этих фото одна из моих любимых пицц, с моцареллой ,помидорами и базиликом, ребенок ее тоже любит. Теперь весь процесс занимает примерно 1 час 20 минут, а моего активного участия 10 минут .У меня нет специального камня для выпекания пиццы, я просто разгоняю духовку на максимум, 10 минут и пицца готова!


Ингредиенты:
1.Мука 200 грамм
2.Вода 125 мл.
3.Оливковое масло 2 ст.л.
4.Дрожжи сухие быстрые 1 ч.л.
5.Соль 1\2 ч.л.
6.Помидоры рубленные 2-4 ст.л.
7.Моцарелла 150 грамм
8.Базилик  свежий -горсть листьев
9.Орегано сушеный щепотка
Готовим!

1.Муку просеять в ведерко хлебопечки.  Добавить соль и дрожжи(я использую Отекер), влить 1 ст.л. оливкового масла и 125 мл. теплой воды. Включить программу для Пиццы, у меня это 24 программа.
2.После сигнала оставить тесто в хлебопечке еще на 15 минут и включить духовку на максимум. Смазать противень и ладони оставшейся 1 ст.л.  оливкового масла и достать тесто из ведерка. Выложить его на противень и руками растянуть в тонкий круг или овал. Толщина теста должна быть миллиметра 2-3, по краям немного тоще.
Рубленные помидоры намазать на тесто. Моцареллу нарезать тонкими кружками и разложить поверх помидоров. Посыпать пиццу сушеным орегано. Поставить противень в хорошо разогретую ,минимум 225-250 градусов духовку и выпекать 10 минут. Готовую пиццу остудить под полотенцем 5 минут, посыпать базиликом и немедленно подать.

 


Комментарии

  1. Очень аппетитно выглядит! Я тоже фанат пиццы)
    Вы муку какую-то специальную используете или обычную? А какой марки моцарелла вам нравится для пиццы?

    1. Муку самую обычную, Макфа,нашу. Моцарелла понравилась немецкая, не помню названия, она недорогая, в полиэиленовой упаковке черного цвета.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru