Пицца с «Любительской» колбасой и картофелем

Колбаса «Любителская», сливочно-розовая, с белыми кружочками сала, именно та,  бутерброд с которой  дядя Федор ел колбасой на язык. Конечно бутерброды с ней ностальгически вкусны, но это не единственное блюдо, куда можно использовать отличную колбасу ТМ»Алан».

Если бы дядя Федор жил сейчас, он  совершенно  точно любил  бы пиццу, как мой восьмилетний дядя Прохор.  И я решила проверить, как покажет себя «Любительская» колбаса в пицце. Пицца эта так называемая «белая», без томатного соуса. Много моцареллы, тонко нарезанные ломтики картофеля, и тончайшие же ломтики колбасы, вот собственно и весь состав. Ну еще немного чеснока и розмарина для вкуса. И это было прекрасно, скажу я вам. Колбаса осталась такой же нежной, совершенно не высохла, только еще вкуснее стала. И сочетание вкусов идеальное на мой взгляд.

А вы любите «Любительскую»?

Ингредиенты:

1.Мука 250 грамм

2.Масло оливковое 3 ст.л.

3.Картофель 1 шт.

4.Колбаса «Любительская» 150 грамм

5.Моцарелла для запекания 150 грамм

6.Чеснок 1 зубчик

7.Розмарин 1 ч.л.

8.Дрожжи сухие 3\4 ч.л.

9.Перец черный

10.Соль 1\2 ч.л.

11.Сахар 1 ч.л.

12.Вода 125 мл.

Готовим!

1.Тесто для пиццы я готовлю в хлебопечке , но  конечно можно замесить его вручную,или кухонным комбайном. Для теста налить в ведерко хлебопечки или миску теплую воду,  добавить 1 ст.л. оливкового масла, сахар, соль и  сухие дрожжи. Поверх насыпать просеянную муку и замесить эластичное тесто. Дать ему подняться около 45 минут. Готовое тесто положить на противень и руками, смазанными оливковым маслом,  аккуратно растянуть в тонкую лепешку.

2.Чеснок пропустить через пресс и смешать с 2 ст.л. оливкового масла. Намазать этой смесью лепешку. Моцареллу натереть на крупной терке и разложить поверх теста. Колбасу нарезать максимально тонкими кружками и уложить поверх сыра. Картофель очистить и нарезать очень тонкими, полупрозрачными ломтиками. Положить картофельные ломтики в холодную воду на 10 минут. Вынуть и обсушить на полотенце. Разложить картофель поверх колбасы. Посыпать пиццу розмарином и черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить противень в нагретую до 220 градусов духовку и выпекать пиццу около 10-12 минут, края должны подрумяниться.

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru